• Choklad- och mandelfudgedessert
  • Chokladkola, utan tillsatt socker
  • Chokladsnittar
  • Dammsugare, low carb
  • Fudgebrownie med mandelsmör
  • Glutenfria Pannkakor
  • Glutenfria Våfflor
  • Jordnötskakor med cornflakes
  • Kladdig hallonkaka med vaniljfyllning
  • Kladdkaksmuffins, mejerifria
  • Kolasnittar
  • LCHF-knäcke
  • Lyxig brownie med chokladdoppade jordgubbar
  • No bake Snickersbar
  • Peanut butter caramel brownie
  • Påskbakelse
  • Rulltårta med hallon
  • Salted caramel brownie
  • Twix, hälsosamma
  • Våfflor med banan

Banankaka

on tisdag, 16 juli 2013. Posted in Baka med frukt

Jag har växt upp med boken "7 sorters kakor" och har minst sagt bakat en hel del därifrån. Jag har även fått en del inspiration till mina hälsosamma bakverk utifrån den boken. Denna banankaka är mycket lik just den banankaka som går att finna i "7 sorters kakor", men utan det onyttiga mjölet och sockret såklart! Riktigt gott med smak av kryddor, banan och kaffe. Och passar dessutom bra med grädde till (som vanligt)!
 
Igår klippte och färgade jag äntligen håret hos min frisör som jag alltid går till (salong scizzors). Hur ska man hinna färga håret när man jobbar heltid? Jag hade dock tur att det är väldigt lugnt på jobbet och att det är så pass flexibelt att jag kan anpassa mina tider en aning. Det satt riktigt fint att bli ompysslad under ett par timmar! Jag passade även på att köpa mitt favoritschampo (cutrin bio+) som passar min kliande hårbotten! Den är dyr, men verkligen värd det!
 
 
 

Banankaka

25 gram smör
1 ½ msk sötströ
½ ägg
1 msk vispgrädde
1 dl mandelmjöl
2 tsk kokosmjöl
½ tsk bakpulver
1 krm ingefära
½ tsk kanel
1 banan (75 gram)

lite kaffe (ca 1 tsk hett vatten + 1 ½ krm snabbkaffepulver)

Sätt ugnen på 175 grader. Smörj och bröa en liten springform (12 cm). Rör smör och socker poröst. Tillsätt även ½ ägg. Blanda nötmjölen, bakpulver och kryddorna.  Tillsätt blandningen i smeten. Mosa bananen, tillsätt det och kaffet och fördela smeten i formen. Grädda kakan i nedre delen av ugnen i ca 22 minuter.

 
 
 
 

Kommentarer (1)

  • Lana

    Kommentar gjord 10.58 den 17 juli 2013 |
    Det här receptet måste jag testa! Gott med att tillsätta kaffe till banansmak!
    Skönt med flexibla tider på jobbet! :)
    Ha en toppen dag!
    Kram kram
    //Lana

    Besvara

Lämna en kommentar