• Brownie med chokladdoppade jordgubbar
  • Choklad- och mandelfudgedessert
  • Chokladsnittar
  • Dammsugare, low carb
  • Fudgebrownie med mandelsmör
  • Glutenfria Pannkakor
  • Glutenfria Våfflor
  • Jordnötskakor med cornflakes
  • Kladdig hallonkaka med vaniljfyllning
  • Kladdkaksmuffins, mejerifria
  • Kolasnittar
  • LCHF-knäcke
  • No bake Snickersbar
  • Pekanrabarberpaj
  • Rulltårta med hallon
  • Rulltårtstårta
  • Salted caramel brownie
  • Twix, hälsosamma
  • Våfflor med banan
  • Änglakaka

Banankaka (med xylitol)

on torsdag, 21 november 2013. Posted in Annan sötning, Baka med frukt

Jag älskar att testa på nya saker och produkter, och testade för några veckor sedan att baka med xylitol (björksocker) för första gången (se kladdkaka med xyltiol), med gott resultat! Jag har därför fortsatt att experimentera fram fler recept med denna sötning. Denna gång blev det en banankaka! Xyltiol är lite sötare än socker/sötströ, och i detta recept kan det bytas ut mot ca 1 1/3 msk sötströ (eller efter smak). Läs mer om xylitol HÄR!
 
 
 
 
Banankaka (med xylitol)

20 gram smör
1 liten mogen banan (60 gram)
2 msk mandelmjöl
2 msk hasselnötsmjöl
1 msk kokosmjöl
ca 1 msk xylitol (ca 1 -1 1/3 msk sötströ)
½ tsk bakpulver
1 krm vaniljpulver
2 krm kakao
15 gram grovhackad sockerfri choklad

Sätt ugnen på 175 grader. Smält smöret och mosa bananen. Blanda alla ingredienser med varandra. Bröa en 12-cm springform (med nötmjöl/riven kokos) och fördela i smeten. Grädda mitt i ugnen i ca 20 minuter.

 
 

Kommentarer (2)

  • Nadja Eleonora

    Kommentar gjord 08.48 den 22 november 2013 |
    Men den här måste jag ju bara testa på mina pojkar!Tror du det går att använda frysta bananbitar eller måste det vara färskt?

    Föresten, såg att du gjort arraksbollar *mums*- en av favvosarna :D
    Har du någon idé på hur man kan göra dammsugare?

    Besvara

    • Marja Folcke

      Kommentar gjord 17.09 den 22 november 2013 |
      Hej och tack för din kommentar :) Det gå dsäkert bra med fryst banan, det är ju ändå banan! Kanske kan du rulla arraksbollar i "sockerfri marsipan", som man gör av mandelmjöl + smör + sötning?

      Besvara

Lämna en kommentar