• Banoffee Pie
  • Chokladbitar med jordnötssmör
  • Cookie dough fudge
  • Dammsugare, low carb
  • Devil’s food muffins
  • Fudgebrownie med mandelsmör
  • Glutenfria Pannkakor
  • Jordnötskakor med cornflakes
  • Kladdkaksmuffins, mejerifria
  • Kolasnittar
  • Krämig lakritsglass med brynt smör
  • LCHF-knäcke
  • No bake Snickersbar
  • Peanut butter caramel brownie
  • Rulltårta med hallon
  • Salted caramel brownie
  • Sarah Bernhardt
  • Snickers
  • Sommarbrownie
  • Twix, hälsosamma

Bananminimunkar

on tisdag, 12 november 2013. Posted in Baka med frukt

Jag gjorde de absolut godaste munkar jag någonsin gjort, och det var dessa bananminimunkar! De var helt ljuvliga! De var saftiga, luftiga och perfekt söta med en mild smak av kanel och banan. Extra festligt blir det om man toppar dessa godbitar med smält choklad! Dessa munkar/donuts är något jag kommer att göra om snart igen. Minidonutsformen har jag köpt från Lagerhaus för 79 kronor.
 
 
 

Bananminimunkar

1 ägg
1 msk olja
1 banan
1 dl mandelmjöl
½ msk fiberhusk
½ msk kokosmjöl
1 ½ msk sötströ
½ msk bakpulver
1 ½ krm vaniljpulver
1 krm kanel

Sätt ugnen på 150 grader. Lägg banan och ägg i en bunke och mixa. Tillsätt resterande ingredienser och blanda noga. Låt smeten svälla i ca 10 minuter. Fördela smeten i en minidonutsform. Grädda mitt i ugnen i ca 12 minuter.

Kommentarer (9)

  • Kjersti

    Kommentar gjord 20.27 den 12 november 2013 |
    Vilka sötnosar! Hur många munkar rymmer formen?

    Besvara

    • Marja Folcke

      Kommentar gjord 21.02 den 12 november 2013 |
      Visst är de söta! en form tar 12 donuts.

      Besvara

  • Matkick

    Kommentar gjord 22.50 den 12 november 2013 |
    Hej Marja! Tack för ditt besök. Vilken fin blogg du har med massor av fina recept. / Kicki

    Besvara

  • Anna

    Kommentar gjord 11.24 den 13 november 2013 |
    Hej! När jag bakar med mandelmjöl får det ju ofta smak av mandel och konsistensen blir lite grynig och ibland torr. Finns det något man kan byta ut till? Har bakat kladdkaka, muffins m.m och allt får en touche av mandel :P

    Besvara

    • Marja Folcke

      Kommentar gjord 15.40 den 13 november 2013 |
      Du kan kombinera med annat nötmjöl (hasselnötsmjöl, kokosmjöl) och pofiber! kanske har du ett dåligt märke? jag vet att jag köpt mandelmjöl som jag inte tyckt om...

      Besvara

      • Anna

        Kommentar gjord 17.59 den 13 november 2013 |
        Jag har Risenta mandelmjöl, vilket använder du?
        Vad gör egentligen pofiber för ett bakverk och kan man bara ta bort lite mandelmjöl och ersätta med kokosmjöl och pofiber (mindre mängd än mandelmjöl)? Blev många frågor här :)

        Besvara

  • Blog & Photo by Caroline

    Kommentar gjord 20.45 den 14 november 2013 |
    Vilka gulliga! Måste nästan skaffa mig en sådan form! Trevlig blogg förresten, jag bakar själv en del "sockerfritt" :)

    Besvara

    • Marja Folcke

      Kommentar gjord 21.24 den 14 november 2013 |
      Den är perfekt för mig :) Tack, kul att du tycker om mitt koncept!

      Besvara

Lämna en kommentar