• Brownie med chokladdoppade jordgubbar
  • Choklad- och mandelfudgedessert
  • Chokladsnittar
  • Dammsugare, low carb
  • Fudgebrownie med mandelsmör
  • Glutenfria Pannkakor
  • Glutenfria Våfflor
  • Jordnötskakor med cornflakes
  • Kladdig hallonkaka med vaniljfyllning
  • Kladdkaksmuffins, mejerifria
  • Kolasnittar
  • LCHF-knäcke
  • No bake Snickersbar
  • Pekanrabarberpaj
  • Rulltårta med hallon
  • Rulltårtstårta
  • Salted caramel brownie
  • Twix, hälsosamma
  • Våfflor med banan
  • Änglakaka

Bananminimunkar

on tisdag, 05 Maj 2015. Posted in Baka med frukt

Har ni testat mina smarriga minimunkar med banan? Jag älskar dom! De är saftiga, luftiga och perfekt söta med en mild smak av kanel och banan. Extra festligt blir det om man toppar dessa godbitar med smält choklad! Det kan vara lite klurigt att få ut donutsen ur formen, och jag använder en vanlig kniv eller en liten pinne (typ blompinne/tandpetare) för att lossa dom från kanterna. Minidonutsformen har jag köpt från Lagerhaus för 79 kronor. 

Vi har haft en hel del härliga dagar med familj- och vänträffar. Imorgon blir det dock inget sådant, utan vi lilla familjen ska nog våga oss på att för första gången åka buss! Tanken är att vi ska åka till Sickla köpkvarter, sätta oss någonstans och jobba (jag) slash plugga (Artur) slash förhoppningsvis sova (Vincent). 

 
 
 

Bananminimunkar - ca 12 stycken

1 ägg
1 msk olja
1 banan 
1 dl mandelmjöl
½ msk fiberhusk
½ msk kokosmjöl
1 ½ msk sötströ
½ msk bakpulver
1 ½ krm vaniljpulver
1 krm kanel

Sätt ugnen på 150 grader. Lägg banan och ägg i en bunke och mixa. Tillsätt resterande ingredienser och blanda noga. Låt smeten svälla i ca 10 minuter. Fördela smeten i en minidonutsform. Grädda mitt i ugnen i ca 12 minuter.

Kommentarer (4)

  • mikaela

    Kommentar gjord 22.41 den 05 Maj 2015 |
    hejhej! tror du att du skulle kunna göra något recept med sojaflingor? har ett paket hemma, men finns seriöst inga recept på google. and i kinda only like your stuff liksom : ).

    Besvara

    • Marja Folcke

      Kommentar gjord 07.19 den 06 Maj 2015 |
      Hej, underbart att du gillar mina recept! Jag har faktiskt inte tänkt på om det finns sojaflingor där jag handlar och har aldrig bakat med dessa. Får hålla utkik för dom och se omtag tycker de verkar bra!

      Besvara

  • Louise

    Kommentar gjord 12.39 den 07 Maj 2015 |
    Går det utesluta/ersätta fiberhusk med något?

    Besvara

    • Marja Folcke

      Kommentar gjord 14.59 den 07 Maj 2015 |
      Jag skulle ta några msk mandelmjöl istället. Dock agerar fiberhusk bindande, så munkarna kanske inte håller ihop lika bra.

      Besvara

Lämna en kommentar