• Brownie med chokladdoppade jordgubbar
  • Choklad- och mandelfudgedessert
  • Chokladsnittar
  • Dammsugare, low carb
  • Fudgebrownie med mandelsmör
  • Glutenfria Pannkakor
  • Glutenfria Våfflor
  • Jordnötskakor med cornflakes
  • Kladdig hallonkaka med vaniljfyllning
  • Kladdkaksmuffins, mejerifria
  • Kolasnittar
  • LCHF-knäcke
  • No bake Snickersbar
  • Pekanrabarberpaj
  • Rulltårta med hallon
  • Rulltårtstårta
  • Salted caramel brownie
  • Twix, hälsosamma
  • Våfflor med banan
  • Änglakaka

Bananmuffins med sukrin

on onsdag, 13 Maj 2015. Posted in Baka med frukt

Jag gillar att baka med banan för de gör bakverk saftiga och ger dom en härligt söt och god smak. Här kommer ett recept på bananmuffins, vilka blev ljuvliga! Några av mina favoritrecept är just bananmuffins (se exempelvis Banan- och blåbärsmuffinsProteinbananmuffins och Mazarinbananmuffins med nutella i mitt e-Magasin nummer 3). Dessa muffins är sötade med Sukrin och smaksatta med lite kanel vilket gifter sig bra med banansmaken. För att göra det extra lyxigt så tillsätt grovhackad choklad i smeten.

 
 
 


Bananmuffins med sukrin
 - 5 stycken

150 gram mogen banan
2 ägg
2 dl mandelmjöl
2 msk kokosmjöl
2 msk riven kokos
2 msk Sukrin
1 tsk bakpulver
½ tsk kanel
ev. 20 gram choklad, utan tillsatt socker

Sätt ugnen på 175 grader. Mixa samman banan och ägg med exempelvis en stavmixer. Blanda ner alla torra ingredienser. Fördela smeten i muffinsformar. Grädda mitt i ugnen i ca 22 minuter.


Kommentarer (9)

  • Caroline

    Kommentar gjord 20.34 den 13 Maj 2015 |
    Ser underbart gott ut, ska testas!

    Besvara

  • Ann-Catrin

    Kommentar gjord 08.00 den 15 Maj 2015 |
    Hej, vilka godingar tror att jag ska prova och baka chokladtändstickor och bananmuffins. Ha en fortsatt tevlig helg ????Ann -Catrin

    Besvara

    • Marja Folcke

      Kommentar gjord 08.59 den 15 Maj 2015 |
      Låter som en fin idé! Tack detsamma!

      Besvara

  • Emma

    Kommentar gjord 15.46 den 15 Maj 2015 |
    Jag gjorde en större kaka av detta ist som jag gav bort när vi var på middag hos några vänner. Blev väldigt uppskattat (och var riktigt gott!) =)

    Besvara

    • Marja Folcke

      Kommentar gjord 16.46 den 15 Maj 2015 |
      Vilken bra grej! Jättekul att höra!

      Besvara

  • Stina

    Kommentar gjord 15.00 den 16 Maj 2015 |
    Hej!
    Kan man använda fryst banan (som tinas i rumstemperatur) eller måste den vara färsk?

    Besvara

    • Marja Folcke

      Kommentar gjord 16.17 den 16 Maj 2015 |
      Den måste inte vara färsk! Fryst går utmärkt.

      Besvara

  • Malin Bergman

    Kommentar gjord 21.26 den 23 november 2015 |
    Gjorde dessa igår; mums! Så saftiga och goda! Struntade i chokladen, tillsatte 5 msk smält smör; en för varje muffins (för fett e bra, tra la la la), men min sats blev 8 st, strödde på lite vallmofrön och sesamfrön; perfekt tilltugg till en dag på högskolan.

    Besvara

    • Marja Folcke

      Kommentar gjord 08.38 den 24 november 2015 |
      Vad roligt! Vi gjorde dom olika stora bara :)

      Besvara

Lämna en kommentar