• Chokladbitar med jordnötssmör
  • Chokladkola, utan tillsatt socker
  • Dammsugare, low carb
  • Fudgebrownie med mandelsmör
  • Glutenfria Pannkakor
  • Ischoklad, utan tillsatt socker
  • Jordnötskakor med cornflakes
  • Kladdkaksmuffins, mejerifria
  • Kolasnittar
  • LCHF-knäcke
  • Marjas hälsosamma pepparkakor
  • Mozartkulor
  • Peanut butter caramel brownie
  • Pepparkaksgranola (nötfri)
  • Rulltårta med hallon
  • Saffranskola, utan tillsatt socker
  • Saffranspannkakor
  • Salted caramel brownie
  • Snickers
  • Sommarbrownie
https://cdn3.cdnme.se/3528675/9-3/dsc_0774_5b4368d39606ee2b20c2599f.jpg

Bärmuffins - utan gluten och tillsatt socker

on lördag, 21 juli 2018. Posted in LCHF/low carb

Bärmuffins - utan gluten och tillsatt socker //Baka Sockerfritt
 
 
 

Jag tycker det är så fräscht och gott att baka med bär! Hallon och blåbär är nog här mina favoriter - och det är just vad dessa härliga muffins innehåller. Jag har tillsatt en del hasselnötsmjöl i muffinssmeten, vilket är väldigt gott att baka med. Det går bra att byta ut mot mandelmjöl men då blir såklart smaken lite annorlunda. Vad mer är, blir dessa muffins inte bara vanliga bärmuffins, utan jag har valt att göra ett extra kanelsmakande smullager som jag fördelat ovanpå de ogräddade muffinsen. Det blir riktigt gott!

 

Bärmuffins - utan gluten och tillsatt socker //Baka Sockerfritt




Bärmuffins utan gluten och tillsatt socker – 4 till 6 stycken

Muffins:
40-50 gram hallon och blåbär 
40 gram smör
2 ägg
1 dl mandelmjöl
½ dl hasselnötsmjöl
½ dl mjölk
2 msk kokosmjöl
2 msk sockerersättning
1 tsk bakpulver
2 krm kanel

Smulöverdrag:
15 gram rumsvarmt smör
3 msk mandelmjöl
2 msk hasselnötsmjöl
2 tsk sockerersättning
2 krm kanel

Muffins
Sätt ugnen på 175 grader. Smält smöret. Blanda alla torra ingredienser. Tillsätt ägg, mjölk och smör. Fördela smeten i muffinsformar. Rör försiktigt ner bären (jag använder frysta som fått tina) eller tryck ner bären i varje muffins.

Smulöverdrag
Blanda de torra ingredienserna med rumsvarmt smör. Strö över smulet på muffinsen. Grädda mitt i ugnen i ca 20 minuter.

 

 

Bärmuffins - utan gluten och tillsatt socker //Baka Sockerfritt
 
Bärmuffins - utan gluten och tillsatt socker //Baka Sockerfritt

Lämna en kommentar