Blåbärskakor
Om receptet
De söta blåbären jag använde passade verkligen bra i dessa kanpriga kakor som dessutom smakar lite av kanel. Perfekt till kvällsmyset! Eller helgmyset. Eller fikamyset. Räcker till åtta stycken blåbärskakor.
Ingredienser
- 50 gram smör
- 1 dl mandelmjöl
- 4 msk havregryn
- 4 msk stevia strö
- 1 msk kokosmjöl
- 1 krm vaniljpulver
- 2 msk blåbär
- 1-2 krm kanel
Instruktioner
- Blanda alla torra ingredienser med varandra, tillsätt smör och blanda till en kakdeg.
- Forma degen till bollar och platta ut dom på en plåt täckt med bakplåtspapper. Lägg några blåbär på varje kaka och tryck ner bären en aning.
- Grädda mitt i ugnen i 150 grader i ca 15 minuter.