• Brownie med chokladdoppade jordgubbar
  • Choklad- och mandelfudgedessert
  • Dammsugare, low carb
  • Drömrulltårta
  • Fudgebrownie med mandelsmör
  • Glutenfria Pannkakor
  • Glutenfria Våfflor
  • Jordnötskakor med cornflakes
  • Kladdig hallonkaka med vaniljfyllning
  • Kladdkaksmuffins, mejerifria
  • Knäckig rabarberpaj
  • Kolasnittar
  • Mjuk chokladkaka
  • No bake Snickersbar
  • Pekanrabarberpaj
  • Rulltårta med hallon
  • Rulltårtstårta
  • Salted caramel brownie
  • Sandkaka, utan tillsatt socker
  • Twix, hälsosamma
https://cdn3.cdnme.se/3528675/9-3/dsc_0678_5d642111ddf2b35f1870d9b4.jpg

Bountybitar, utan tillsatt socker

on tisdag, 03 september 2019. Posted in LCHF/low carb

Bountybitar, utan tillsatt socker // Baka Sockerfritt
 
 
 
 
Här om dagen bloggade jag om Bountybrownie, och idag blir det den "vanliga" hederliga "Bountyn". Det är ett superbt tips till veckans (alla) godisdag(ar) och en godbit som följt med mig under många år! Till födelsedagskalas, bjudningar och som "gå bort"-presenter. Alltid uppskattat liksom (om man gillar kokos vill säga - finns ju galningar som inte gör det förstås)! 
 
Själva huvuddelen är en krämig kokosmassa, vilken jag format till kuber och doppad i smält choklad. Givetvis går det fint att göra kulor, korvar eller vad som helst man vill som form! Ett tips från mig är att mixa kokosen med mixer för att få en lite mer slät konsistens på koosmassan. Då kan dock något mer kokos behöva tillsättas. Viktigt att tänka på är dessutom att massan stelnar rejält i kyla, så den behöver inte vara speciellt "tjock" när den fortfarande är varm/ljumen (eftersom den alltså kommer att tjocka till sig)!
 
 
Bountybitar, utan tillsatt socker // Baka Sockerfritt
 
 
 

Bountybitar - 30 stycken

60 gram smör
ca 3 ½ -4 dl riven kokos
1 ½ dl vispgrädde
3 msk fibersirap (smakneutral)
2 msk sockerersättning
ev. lite vaniljpulver

150 gram valfri choklad, utan tillsatt socker
ev. en klick kokosolja

Lägg smör, fibersirap och grädde i en kastrull och sjud tills smeten tjocknar något (ca 10-15 minuter). Rör om då och då. Ta bort kastrullen från plattan och rör mer sukrin melis och riven kokos. Låt stelna i kylskåp/frys. Gör små kuber av kokosmassan och doppa i smält choklad (smält den eventuellt med en klick olja för en lösare konsistens). Lägg på bakplåtspapper och låt återigen stelna i kyl. Dekorera gärna med riven kokos och/eller extra smält choklad. Förvaras i kylskåp.

Tips: Mixa riven kokos för en jämnare massa. Då kan runt 10-20% mer kokos behövas.

 
 
 
Bountybitar, utan tillsatt socker // Baka Sockerfritt

Kommentarer (2)

  • Agneta

    Kommentar gjord 10.06 den 04 september 2019 |
    Hej!
    Hittade dig på insta nyligen och blev så inspirerad av alla foton och recept. Wow på allt!

    Har en fråga om sirapen som är återkommande ingrediens, är den nödvändig? Kan inte den uteslutas helt? Tänker att det är ju en annan form av socker.

    Besvara

    • Marja Folcke

      Kommentar gjord 10.35 den 04 september 2019 |
      Hej, vad kul att du hittat hit! Du menar fibersirapen, som är ett substitut till sirap och utan tillsatt socker. Precis som sirap så gör den såser och bakverk mer sammanhängande, saftiga och "kletiga". Ibland kan detta uteslutas, men i andra fall blir det svårt. Ibland fungerar också honung, men det innehåller mer sockerarter/högra blodsockerpåverkan och kan ha en ganska stark smak.

      Besvara

Lämna en kommentar