• Brownie med chokladdoppade jordgubbar
  • Chokladrutor med cornflakes
  • Dalgona Coffee
  • Dammsugare, low carb
  • Drömrulltårta
  • Glutenfria Pannkakor
  • Jordnötskakor med cornflakes
  • Kanelpannkakor
  • Kladdig hallonkaka med vaniljfyllning
  • Kladdkaksmuffins, mejerifria
  • Kolasnittar
  • Mjuk chokladkaka
  • No bake Snickersbar
  • Rulltårtstårta
  • Salted caramel brownie
  • Salted caramel chokladkaka
  • Sandkaka, utan tillsatt socker
  • Twix, hälsosamma
  • Äppelkaka med kolasås
  • Äppelkaka med tosca

Bountybitar, utan tillsatt socker

on torsdag, 02 september 2021.

Bountybitar, utan tillsatt socker // Baka Sockerfritt
 
 
 
Tycker du som jag om bounty/kokos+choklad? Jag älskar den kombon! Blir en så god godisbit att fira in helgen med. Detta recept har följt med mig länge och är något som jag bakat mååånga gånger. 
 
Själva huvuddelen är en krämig kokosmassa, vilken jag format till kuber och doppad i smält choklad. Givetvis går det fint att göra kulor, korvar eller vad som helst man vill som form! Ett tips från mig är att mixa kokosen med mixer för att få en lite mer slät konsistens på koosmassan. Då kan dock något mer kokos behöva tillsättas. Viktigt att tänka på är dessutom att massan stelnar rejält i kyla, så den behöver inte vara speciellt "tjock" när den fortfarande är varm/ljumen (eftersom den alltså kommer att tjocka till sig)!
 
 
Bountybitar, utan tillsatt socker // Baka Sockerfritt

 

Bountybitar - 30 stycken

60 gram smör
ca 3 ½ -4 dl riven kokos
1 ½ dl vispgrädde
3 msk fibersirap (smakneutral)
2 msk sockerersättning
ev. lite vaniljpulver

150 gram valfri choklad, utan tillsatt socker
ev. en klick kokosolja

Lägg smör, fibersirap och grädde i en kastrull och sjud tills smeten tjocknar något (ca 10-15 minuter). Rör om då och då. Ta bort kastrullen från plattan och rör ner sockerersättning och riven kokos. Låt stelna i kylskåp/frys. Gör små kuber av kokosmassan och doppa i smält choklad (smält den eventuellt med en klick olja för en lösare konsistens). Lägg på bakplåtspapper och låt återigen stelna i kyl. Dekorera gärna med riven kokos och/eller extra smält choklad. Förvaras i kylskåp.

Tips: Mixa riven kokos för en jämnare massa. Då kan runt 10-20% mer kokos behövas.

 
 
Bountybitar, utan tillsatt socker // Baka Sockerfritt

Kommentarer (6)

  • Helen

    Kommentar gjord 21.23 den 02 september 2021 |
    Hej, låter jättegott!
    Sukrin Melis är väl mer som florsocker? Är det det som är sockerersättningen i receptet? Jag tänker om man har annan sockerersättning (ex björksocker) kanske det inte blir samma konsistens ?

    Besvara

    • Marja Folcke

      Kommentar gjord 10.57 den 03 september 2021 |
      Hej, jag hade missat redigerat texten! Sockerersättning i "ströformat" fungerar också - dvs björksocker går också bra :)

      Besvara

  • Helen

    Kommentar gjord 07.12 den 03 september 2021 |
    Hej!
    Jag undrar om smör och grädde kan bytas ut för kokosgrädde och kokossmör? Tänkte att testa!!

    Besvara

    • Marja Folcke

      Kommentar gjord 11.00 den 03 september 2021 |
      Hej! Jag är lite osäker - kan tänka mig det. Eventuellt kanske "såsen" behöver sjuda lite längre för att tjockna till, me fibersirapen borde binda ihop det hela ändå!

      Besvara

  • Anna-Clara Clemedtson

    Kommentar gjord 08.45 den 08 september 2021 |
    Har gjort dom här tidigare … supergoda!
    Undrar nu vad du tror om att använda kokosflarn istället för riven kokos? Om man maler dom …

    Besvara

    • Marja Folcke

      Kommentar gjord 21.15 den 09 september 2021 |
      Vad roligt! Om du mixar dom med en stavmixer borde det egentligen inte vara något problem som jag kan se! Du kanske inte ska mixa för mycket bara så att det liksom blir en tjock massa.

      Besvara

Lämna en kommentar