• Brownie med chokladdoppade jordgubbar
  • Chokladrutor med cornflakes
  • Dalgona Coffee
  • Dammsugare, low carb
  • Drömrulltårta
  • Glutenfria Pannkakor
  • Jordnötskakor med cornflakes
  • Kanelpannkakor
  • Kladdig hallonkaka med vaniljfyllning
  • Kladdkaksmuffins, mejerifria
  • Kolasnittar
  • Mjuk chokladkaka
  • No bake Snickersbar
  • Rulltårtstårta
  • Salted caramel brownie
  • Salted caramel chokladkaka
  • Sandkaka, utan tillsatt socker
  • Twix, hälsosamma
  • Äppelkaka med kolasås
  • Äppelkaka med tosca

Cashew- och kokoskakor, utan tillsatt socker

on onsdag, 12 Maj 2021. Posted in LCHF/low carb

Cashew- och kokoskakor, utan tillsatt socker // Baka Sockerfritt
 
 
 
Blir lite av en kortvecka med röd dag imorgon och allt. Och jag blir lite otippat hemma själv onsdag kväll till fredag morgon, då barnen och Artur åkte en sväng till farmor! Nu hoppas jag verkligen att det fina vädret håller i sig!
 
Du kanske också har en kortare jobbvecka? Kanske är sugen på att baka? Här kommer jag med ett kaktips! Cashew- och kokoskakor. Så god kombination som jag använt många gånger (i både typ kakor men också nöt- och fruktbollar). Och så slängde jag ner kakao i hälften av degen så jag fick både med neutral smak och chokladsmak. 

Kom ihåg att kakorna måste få kallna innan de rörs efter gräddningen. När de fortfarande är varma är konsistensen mjuk. Jag tipsar dessutom om att använda torrostade cashewnötter - det blir extra gott!


Cashew- och kokoskakor, utan tillsatt socker // Baka Sockerfritt  


Cashew- och kokoskakor – 6 till 8 stycken

100 gram cashewnötter
60 gram rumsvarmt smör
40 gram choklad, utan tillsatt socker
1 dl riven kokos
½ dl kokosmjöl
½ dl sockerersättning

För chokladkakor: tillsätt lite kakao och ev. extra sötning

Mixa cashewnötterna till ett "mjöl" och blanda med riven kokos, kokosmjöl och sötning. Blanda sedan ner smöret och därefer hackad choklad. Gör platta kakor av kakdegen på en plåt med bakplåtspapper. Grädda mitt i ugnen i 175 grader i ca 8 minuter tills kakorna får en aning färg i kanterna. Låt kakorna svalna innan de flyttas.

 

Cashew- och kokoskakor, utan tillsatt socker // Baka Sockerfritt

Kommentarer (2)

  • Camilla

    Kommentar gjord 15.10 den 13 Maj 2021 |
    Allting som jag vill göra MÅSTE det vara kokos i!! Denna sidan borde heta BAKA med kokos!!!

    Besvara

    • Marja Folcke

      Kommentar gjord 20.47 den 13 Maj 2021 |
      Haha, titta inte på kokoskakorna då. Du får gärna välja något av mina andra hundratals recept som faktiskt inte innehåller kokos - eller hitta en annan sida.

      Besvara

Lämna en kommentar