• Brownie med chokladdoppade jordgubbar
  • Chokladrutor med cornflakes
  • Dalgona Coffee
  • Dammsugare, low carb
  • Drömrulltårta
  • Glutenfria Pannkakor
  • Jordnötskakor med cornflakes
  • Kanelpannkakor
  • Kladdig hallonkaka med vaniljfyllning
  • Kladdkaksmuffins, mejerifria
  • Kolasnittar
  • Mjuk chokladkaka
  • No bake Snickersbar
  • Rulltårtstårta
  • Salted caramel brownie
  • Salted caramel chokladkaka
  • Sandkaka, utan tillsatt socker
  • Twix, hälsosamma
  • Äppelkaka med kolasås
  • Äppelkaka med tosca

Chokladbanankaka med avokado

on tisdag, 19 augusti 2014. Posted in Baka med frukt

Jag har gjort en så god och härligt kletig chokladkaka! Kan ni se hur saftig den är och den krämiga konsistensen? Helt enkelt underbart! Kakan innehåller avokado, viket jag älskar att baka med, och som passar så bra ihop tillsammans med chokladsmak. Sötman kommer från banan, dadlar och agavesirap. Jag tror jag åt upp denna kaka på en kväll...
 
Jag och min stackars sambo Artur har nu sittit i många timmar för att försöka klura ut hur det skulle gå till att spela in en podcast via skype. Det känns lite i svårighetsgrad med kärnfysik eller så. Jag fattar inte varför det ska behv avara så otroligt svårt! Massor av program och inställningar åste laddas ner och ändras på, och allt måste vara på just ett speciellt vis. Är en av hundra inställningar fel, är det kört. Och att hitta detta fel är näst intill omöjligt att lista ut. Kanske att vi har lyckats nu... Så vi får se hur nästa avsnitt av Måbra-podden spelas in!
 
 


Chokladbanankaka med avokado

60 gram avokado (ca 2/3 avokado)
1 banan
30 gram färska dadlar (3 stycken, utan kärna)
½ dl äggvita
½ dl havregryn
1-1 ½ msk kakao
1 msk kokosmjöl
1 msk bakprotein
1 msk agavesirap
½ tsk bakpulver
1 krm vaniljpulver
ev. lite romarom

Sätt ugnen på 175 grader. Mixa samman avokado, banan, dadlar, äggvita och havregryn med stavmixer. Tillsätt resterande ingredienser. Söta med agavesirap efter smak. Fördela smeten i en smord och bröad 12-cm springform. Grädda mitt i ugnen i ca 20 minuter. Kakan ska fortfarande vara kladdig.

Kommentarer (12)

  • Lovisa

    Kommentar gjord 14.45 den 19 augusti 2014 |
    Ungefär hur många personer räcker kakan till? :)

    Besvara

    • Marja Folcke

      Kommentar gjord 15.13 den 19 augusti 2014 |
      Jag skulle säga två-tre beroende på hur stora man vill portionerna ska vara.

      Besvara

  • Erikas LCHF till vardag och fest

    Kommentar gjord 18.53 den 19 augusti 2014 |
    Mums! Den ser riktigt god ut. :-)

    Besvara

    • Marja Folcke

      Kommentar gjord 19.41 den 19 augusti 2014 |
      Tack, alltid kul att höra :)

      Besvara

  • Maria

    Kommentar gjord 11.18 den 20 augusti 2014 |
    Älskar din sida!! Denna skall testas!
    Med vänlig hälsning Maria

    Besvara

    • Marja Folcke

      Kommentar gjord 16.03 den 20 augusti 2014 |
      Tack, det värmer mycket!

      Besvara

  • Maria

    Kommentar gjord 14.59 den 31 augusti 2014 |
    Hej igen! Åh så mycket gott det finns på din sida!! Denna tänker jag göra till mormors födelsedag på tisdag! Undrar bara om man kan byta ut agavesirap mot honung eller skippa? Jag är kluven vad gäller agavesirap... Då jag är ny inom detta att baka utan socker läser jag på och hittar olika råd och rön. Vad säger du om sötningsmedel etc? Jag skickar med en länk jag läste så förstår du kanske min undran.Kanske är jag för försiktig? Många glada hälsningar och hoppas få se fler recept!! Härlig sida!!
    Maria
    http://undergroundhealthreporter.com/the-10-worst-food-ingredients/#axzz22K14Utz3

    Besvara

    • Marja Folcke

      Kommentar gjord 17.36 den 31 augusti 2014 |
      Jag har också sett den, men kan inte tänka mig att vi skulle må dåligt på grund av någon tsk agavesirap (om man inte är allergisk eller extremt känslig mot kolhydrater). Det känns ju som omså skulle honung också vara dåligt. Jag bakar med sötströ, och tycker det är bra. Visst kan man använda socker istället, men för mig är det värre. Tack för att din fina kommentar!

      Besvara

      • Maria

        Kommentar gjord 10.20 den 04 september 2014 |
        Hej igen!!
        Tack för svar om agavesirap.

        Nu har jag testat denna kaka, utan någon sötning, och hjälp vad god den var efter tre veckor utan kolhydrater!! Och då jag och maken går på diet räknade jag ut att den är helt ok att ha med som fika när vi har gäster;)

        Hela kakan blev på 455 kcal ( kolhydrater 59 g , 13,7 g fett och 24 g protein) men vi gillar små kakbitar och tog en åttondels bit var, dvs 57 kcal!!
        Att ex jämföra med Marabou mjölkchokladkaka som per 100 g innehåller: 545 kcal, 59 g kolhydrater varav 58 g sockerarter, 32g fett, 4,7 g protein och 1,9 g fiber,.... .( bara i avokadon är det mer fiber än i hela mjölkchokladkakan) Och en sådan kaka är på 200 g..

        Bara lite kul, onödigt vetande;)
        obs! med reservation för felräkning!! Det var sent på kvällen...Mvh Maria

        Besvara

        • Marja Folcke

          Kommentar gjord 12.06 den 04 september 2014 |
          Tack snälla för din uträkning, kul med denna fakta! Det gör mig jätteglad att du tycker om kakan :)

          Besvara

  • Lina Eckerström

    Kommentar gjord 19.15 den 24 februari 2015 |
    Älskar din blogg och dina recept.
    Känns kul att ibland kunna unna sej lite fika fast det gott samvete :)
    En fråga bara. Är väldigt sugen på att testa denna "kaka" men bakprotein - vad är det ? Finns det att köpa i vanliga mataffären ? :)

    Ha en fin kväll.
    /Lina

    Besvara

    • Marja Folcke

      Kommentar gjord 20.03 den 24 februari 2015 |
      Hej Lina, Vad roligt att läsa detta! Bakprotein är ett protein som tål värme. Brukar nog inte finnas i livsmedelsaffärer. Du kan ersätta mot samma mängd mandelmjöl här skulle jag säga!

      Besvara

Lämna en kommentar