• Brownie med chokladdoppade jordgubbar
  • Chokladrutor med cornflakes
  • Dalgona Coffee
  • Dammsugare, low carb
  • Drömrulltårta
  • Glutenfria Pannkakor
  • Jordnötskakor med cornflakes
  • Kanelpannkakor
  • Kladdig hallonkaka med vaniljfyllning
  • Kladdkaksmuffins, mejerifria
  • Kolasnittar
  • Mjuk chokladkaka
  • No bake Snickersbar
  • Rulltårtstårta
  • Salted caramel brownie
  • Salted caramel chokladkaka
  • Sandkaka, utan tillsatt socker
  • Twix, hälsosamma
  • Äppelkaka med kolasås
  • Äppelkaka med tosca

Chokladbollar med butternutsquash

on torsdag, 13 mars 2014. Posted in Baka med frukt, GI

Mer chokladbollar åt folket! Jag kommer ihåg när jag var liten och jag och min vän gjorde chokladbollsdeg, men eftersom vi tyckte att det var fullkomligt onödigt att rulla bollar av det, fördelade vi det i var sin kopp och åt på det sättet direkt ur kopparna med sked. Detta nedanstående recept är som tur är bra mycket hälsosammare än det recept jag snurrade ihop när jag var liten. Här har jag bakat med butternutsquash, vilket gör bollarna mjuka. Det behöves på grund av detta inget smör, men vill man tillsätts såklart lite smör eller kokosolja! Dessutom är chokladbollarna smaksatta med kaffe.  
 
Idag blir nog en bra torsdag. Det är lite lugnare på jobbet, nu när det mesta av mina utbildningar för detta kvartal är avklarade, samtidigt som det är ett par veckor kvar till bokslutet börjar (bokslut=massor av arbete, speciellt om det är första gången man gör det). Idag ska jag passa på att träna på lunchen, vilket är otroligt lyxigt för mig att hinna med på dagen. Ikväll blir det fika/middag med några av mina närmsta vänner. Det ser jag så mycket fram emot! En träff med dessa tjejer kan lysa upp en hel dag.
 
 
 

Chokladbollar med butternutsquash – 6 chokladbollar

60-70 gram bitar av butternut squash
2 färska dadlar
2 msk havregryn
3 msk riven kokos
1 msk hasselnötsmjöl (eller 1 msk riven kokos)
½ msk kokosmjöl
1-1 ½ msk sötströ
1 msk kakao
1 krm snabbkaffe + 1 tsk hett vatten
1 krm vaniljpulver
ev. kokosolja eller smör

Riven kokos att rulla i
 

Koka bitar av butternut sqash mjuka. Blanda hett vatten och kaffe. Mixa samman alla ingredienser och forma till chokladbollar. Rulla i riven kokos.
 
 
 

 

Kommentarer (2)

  • Martina

    Kommentar gjord 12.20 den 13 mars 2014 |
    Jisses så gott det låter!

    Besvara

  • Jennifer

    Kommentar gjord 13.39 den 13 mars 2014 |
    Jag ser verkligen fram emot ikväll! C u soon! :D

    Besvara

Lämna en kommentar