• Brownie med chokladdoppade jordgubbar
  • Chokladrutor med cornflakes
  • Dalgona Coffee
  • Dammsugare, low carb
  • Drömrulltårta
  • Glutenfria Pannkakor
  • Jordnötskakor med cornflakes
  • Kanelpannkakor
  • Kladdig hallonkaka med vaniljfyllning
  • Kladdkaksmuffins, mejerifria
  • Kolasnittar
  • Mjuk chokladkaka
  • No bake Snickersbar
  • Rulltårtstårta
  • Salted caramel brownie
  • Salted caramel chokladkaka
  • Sandkaka, utan tillsatt socker
  • Twix, hälsosamma
  • Äppelkaka med kolasås
  • Äppelkaka med tosca
https://cdn2.cdnme.se/3528675/9-3/dsc_9651_56177e7c9606ee715572d3dd.jpg

Chokladkaka med jordnötter - Gästinlägg och recept

on lördag, 10 oktober 2015. Posted in GI

Jag har själv gästbloggat på andras bloggar, men aldrig tidigare tagit in någon som gästbloggat här. Nu mina kära läsare vill jag presentera mitt första gästinlägg på Baka Sockerfritt: Karolina Östman! Jag blev kontaktad av henne för ett par veckor sedan, och eftersom hon verkar mycket kunnig inom hälsa och även gluten, passade hennes recept och kunskap utmärkt här. Jag kan själv känna igen mig mycket i texten nedan, där hon berättar om en uppväxt fylld med socker. Idag får ju de flesta barn tyvärr alldeles för mycket socker både hemma och i skolan. Socker finns överallt! Både synligt i godis, men även mer "förklätt" i yoghurt, flingor och annan mat.
 

 
Mitt namn är Karolina Östman och jag är en mångsysslande tvåbarnsmor bosatt i Lerum, norr om Göteborg. Jag har fått möjlighet att göra ett gästinlägg här på Baka Sockerfritt. En blogg som har inspirerat mig och bidragit till många favoriter hos mig och min familj. 
 
När jag växte upp hade jag tillgång till sötsaker dagligen. Min mormor som är en fantastisk bagerska såg till att fylla frys och skafferi med bullar, skorpor och alla möjliga sorters kakor. På cykelavstånd låg Konsum och i kafeterian på skolan fanns det godis och sötsaker för en billig peng. Jag önskar att de studier på hur raffinerat socker förstör våra kroppar nått mina föräldrar och personal i skolan. Barn får i sig otroliga mängder socker en helt vanlig dag. Det räcker med ett par skedar sötat yoghurt och frukostflingor, marknadsförda till barn, så har den dagliga ransonen för energiprocent socker uppnåtts. Det finns många studier på hur illa barns utveckling och kroppar påverkas av den mängd socker de utsätts för. Frågan är; hur villiga är vi som föräldrar att ta till oss dessa oroande fakta och en krävande kostomläggning? Fredagsmys, lördagsgodis, kalas och glass på sommaren hör väl till?
 
För ett par år sedan gjorde vi en helomvändning i vår familj. Det skedde inte över en natt men målet var där vi är idag. En sockerfri tillvaro. Och det är fantastiskt att min 10-årige son idag tackar nej till godis. Att se min 5årings personlighetsförändring efter ett par godisbitar bekräftar att jag valt rätt bana. Men att utesluta raffinerat socker behöver inte betyda ett liv utan godsaker och desserter. Det är bara de dåliga hälsoeffekterna som uteblir. Marjas blogg visar tydligt på hur mycket gott det finns att välja på. Själv är jag och mina barn vansinnigt förtjusta i choklad och därför vill jag dela med mig av ett snabbt och enkelt recept på ett gott lördagsgodis. Det här är ett recept som går att variera i oändlighet. Jag provar mig fortfarande fram med olika toppings. 
 
 
 
Healthy and gluten free chocolate cake with peanuts - Hälsosam Chokladkaka med jordnötter
 
 
 
Chokladkaka med jordnötter
1dl kokosolja 
1/4 dl agavesirap
1 1/4 dl kakao
2 msk jordnötssmör
naturella jordnötter (och eller annan topping)
 

Smält kokosoljan på svag värme i en kastrull. Blanda i de övriga ingredienserna förutom jordnötterna. Klä en liten form, tänk chokladkaksstorlek, med bakplåtspapper och häll i smeten. Hacka jordnötterna grovt och strö över smeten. Ställ in formen i frysen och vänta ca 30 min tills den stelnat. Ta ut kakan och skär i bitar. Förvara i frys eller kyl. I frysen blir den som en chokladkaka, i kylen mer som en fudge.
 
 
 
Healthy and gluten free chocolate cake with peanuts - Hälsosam Chokladkaka med jordnötter

Kommentarer (2)

  • Jeanette

    Kommentar gjord 21.52 den 31 oktober 2015 |
    Det här receptet låter väldigt gott och jag blev glad av att läsa att fler söker sig till en sockerfri livsstil. Därför blev jag lite förundrad när jag läser att receptet innehåller sirap. Är inte det rent socker? Eller har jag fått det om bakfoten? Jag undviker sirap men ser att många sockerfria recept faktiskt innehåller just det. Hur tänker ni kring detta? Tacksam för feedback!

    Besvara

    • Marja Folcke

      Kommentar gjord 08.15 den 01 november 2015 |
      Kul att du har hittat hit! Agavesirap påminner om honung och innehåller mycket fruktsocker. Själv tycker jag att det är ett bra substitut för vanligt raffinerat socker då det innehåller mer näringsämnen. Där tycker förstås givetvis olika! Agavesirap sägs dessutom ha ett lågt GI.

      Besvara

Lämna en kommentar