• Brownie med chokladdoppade jordgubbar
  • Chokladrutor med cornflakes
  • Dalgona Coffee
  • Dammsugare, low carb
  • Drömrulltårta
  • Glutenfria Pannkakor
  • Jordnötskakor med cornflakes
  • Kanelpannkakor
  • Kladdig hallonkaka med vaniljfyllning
  • Kladdkaksmuffins, mejerifria
  • Kolasnittar
  • Mjuk chokladkaka
  • No bake Snickersbar
  • Rulltårtstårta
  • Salted caramel brownie
  • Salted caramel chokladkaka
  • Sandkaka, utan tillsatt socker
  • Twix, hälsosamma
  • Äppelkaka med kolasås
  • Äppelkaka med tosca

Chokladkokosmousse

on måndag, 30 december 2013. Posted in Annan sötning, Baka utan spis, LCHF/low carb

Jag har tidigare gjort chokladmousse av bland annat avokado och av mascarpone, och har nu testat att göra det även med kokosgrädde! Kokosgrädde är nästan samma sak som kokosmjölk, fast att det innehåller mindre vatten och mer av fruktköttet av kokos (och därmed mer fett, drygt 20 %). Det jag använder i denna mousse är det fasta som bildas överst i burken, när den fått stå still. I detta recept har jag även använt en typ av steviadroppar, kallad "Söt stevia". Denna sötning ger som vanligt inga kalorier, och fyra droppar motsvarar 1 tsk socker/sötströ i sötma.
 
 
 

Chokladkokosmousse

70 gram av det ”hårda” av kokosgrädde
2/3 avokado
2 tsk kakao
ca 20 droppar ”söt stevia” (motsvarande 1 ½ msk sötströ)
1 krm vaniljpulver
ev. 1 tsk agavesirap

Vispa ihop allt med elvisp. Toppa eventuellt med riven eller smält choklad!

Kommentarer (1)

  • Lana

    Kommentar gjord 15.06 den 30 december 2013 |
    Mmm..så gott det låter!
    Ha en underbar Nyårsafton och Gott Nytt År!
    Kram kram
    //Lana

    Besvara

Lämna en kommentar