• Brownie med chokladdoppade jordgubbar
  • Choklad- och mandelfudgedessert
  • Chokladsnittar
  • Dammsugare, low carb
  • Fudgebrownie med mandelsmör
  • Glutenfria Pannkakor
  • Glutenfria Våfflor
  • Jordnötskakor med cornflakes
  • Kladdig hallonkaka med vaniljfyllning
  • Kladdkaksmuffins, mejerifria
  • Kolasnittar
  • LCHF-knäcke
  • No bake Snickersbar
  • Peanut butter caramel brownie
  • Påskbakelse
  • Rulltårta med hallon
  • Rulltårtstårta
  • Salted caramel brownie
  • Twix, hälsosamma
  • Våfflor med banan

Chokladkolatårta

4.4/5 rank (5 votes)
  • Tid: 1 timme + tid att stelna
  • Räcker till: 3 portioner
  • Hur: Mellan
Chokladkolatårta med hasselnötsbotten

Om receptet

Mycket lyxig kolatårta med ljus steviachoklad i fyllningen och hackade hasselnötter i botten. Fibersirap gold gör fyllningen kolaaktig, både till smak och konsistens.

Ingredienser

  • Hasselnötsbotten:
  • 40 gram hasselnötter, rostade och utan skal
  • 15 gram smör
  • 1 msk fibersirap gold
  • Kolafyllning:
  • 1 äggula
  • 20 gram steviachoklad, ljus
  • 10 gram smör
  • 1 ½ dl vispgrädde
  • 2 msk fibersirap gold
  • ev. någon tsk sukrin gold/annan sötning
  • Kakao till dekoration

Instruktioner

  1. Kolafyllning
  2. Börja gärna med fyllningen, då denna tar längst tid. Häll grädde och fibersirap i en kastrull. Sjud i ca 40 minuter tills konsistensen tjocknat. Rör om då och då.
  3. Tillsätt äggula, bitar av choklad, smör och eventuellt extra sötning (efter smak) under omrörning (använd gärna visp här för att konsistensen ska bli slät).
  4. Sjud ytterligare ca 10 minuter. Se noga till att kolafyllningen inte separeras, vilket den kan göra om den får sjuda för länge/når för hög temperatur.
  5. Hasselnötsbotten
  6. Koka upp fibersirap och smör (jag kör i mikron).
  7. Finhacka hasselnötter och blanda ner.
  8. Fäst en bit bakplåtspapper i botten av en 12-cm springform och tryck ut hasselnötsmassan på botten.
  9. Häll över kolafyllningen på hasselnötsbottnen. Låt svalna.
  10. Pudra över kakao. Förvara i kylskåp.

Liknande recept

Kommentarer (4)

  • Anna

    Anna

    Kommentar gjord 19.57 den 28 december 2017 |
    Låter väldigt gott men går det att koka/sjuda kolasåsen med äggula i i 10 min?! Koagulerar den inte ägget?

    Besvara

    • Marja Folcke

      Marja Folcke

      Kommentar gjord 14.36 den 29 december 2017 |
      Själva smeten ska tjockna, vilket äggulan bidrar till - men den är ju helt "utvispad" :)

      Besvara

  • Michaela

    Michaela

    Kommentar gjord 21.53 den 26 april 2019 |
    Går det att använda kikärtsspad eller chiafrön mixade med vatten istället för ägg?

    Besvara

    • Marja Folcke

      Marja Folcke

      Kommentar gjord 20.22 den 27 april 2019 |
      Jag tror tyvärr inte att det blir riktigt bra här!

      Besvara

Lämna en kommentar