• Banoffee Pie
    Banoffee Pie
  • Chokladbitar med jordnötssmör, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt
    Chokladbitar med jordnötssmör
  • Chokladsufflé, mejerifri
    Chokladsufflé, mejerifri
  • Cookie dough fudge
    Cookie dough fudge
  • Dammsugare, low carb
    Dammsugare, low carb
  • Devil’s food muffins, glutenfria, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt
    Devil’s food muffins
  • Fudgebrownie med mandelsmör //Baka Sockerfritt
    Fudgebrownie med mandelsmör
  • Glutenfria pannkakor
    Glutenfria Pannkakor
  • Jordnötsfudge
    Jordnötsfudge
  • Kladdkaksmuffins, mejerifria
    Kladdkaksmuffins, mejerifria
  • Kolasnittar, glutenfria och utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt
    Kolasnittar
  • Krämig lakritsglass med brynt smör
    Krämig lakritsglass med brynt smör
  • Fröknäcke, low carb //Baka Sockerfritt
    LCHF-knäcke
  • Marjas Peanut butter cups
    Marjas Peanut butter cups
  • No bake Snickersbar //Baka Sockerfritt
    No bake Snickersbar
  • Peanut butter caramel brownie //Baka Sockerfritt
    Peanut butter caramel brownie
  • Salted caramel brownie
    Salted caramel brownie
  • Hälsosamma Sarah Bernhardt utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt
    Sarah Bernhardt
  • Snickers
    Snickers
  • Hälsosamma Twix
    Twix, hälsosamma

Chokladkolatårta

4.4/5 rank (5 votes)
  • Tid: 1 timme + tid att stelna
  • Räcker till: 3 portioner
  • Hur: Mellan
Chokladkolatårta med hasselnötsbotten

Om receptet

Mycket lyxig kolatårta med ljus steviachoklad i fyllningen och hackade hasselnötter i botten. Fibersirap gold gör fyllningen kolaaktig, både till smak och konsistens.

Ingredienser

  • Hasselnötsbotten:
  • 40 gram hasselnötter, rostade och utan skal
  • 15 gram smör
  • 1 msk fibersirap gold
  • Kolafyllning:
  • 1 äggula
  • 20 gram steviachoklad, ljus
  • 10 gram smör
  • 1 ½ dl vispgrädde
  • 2 msk fibersirap gold
  • ev. någon tsk sukrin gold/annan sötning
  • Kakao till dekoration

Instruktioner

  1. Kolafyllning
  2. Börja gärna med fyllningen, då denna tar längst tid. Häll grädde och fibersirap i en kastrull. Sjud i ca 40 minuter tills konsistensen tjocknat. Rör om då och då.
  3. Tillsätt äggula, bitar av choklad, smör och eventuellt extra sötning (efter smak) under omrörning (använd gärna visp här för att konsistensen ska bli slät).
  4. Sjud ytterligare ca 10 minuter. Se noga till att kolafyllningen inte separeras, vilket den kan göra om den får sjuda för länge/når för hög temperatur.
  5. Hasselnötsbotten
  6. Koka upp fibersirap och smör (jag kör i mikron).
  7. Finhacka hasselnötter och blanda ner.
  8. Fäst en bit bakplåtspapper i botten av en 12-cm springform och tryck ut hasselnötsmassan på botten.
  9. Häll över kolafyllningen på hasselnötsbottnen. Låt svalna.
  10. Pudra över kakao. Förvara i kylskåp.

Liknande recept

Kommentarer (2)

  • Anna

    Anna

    Kommentar gjord 19.57 den 28 december 2017 |
    Låter väldigt gott men går det att koka/sjuda kolasåsen med äggula i i 10 min?! Koagulerar den inte ägget?

    Besvara

    • Marja Folcke

      Marja Folcke

      Kommentar gjord 14.36 den 29 december 2017 |
      Själva smeten ska tjockna, vilket äggulan bidrar till - men den är ju helt "utvispad" :)

      Besvara

Lämna en kommentar