• Banoffee Pie
  • Chokladbitar med jordnötssmör
  • Cookie dough fudge
  • Dammsugare, low carb
  • Devil’s food muffins
  • Fudgebrownie med mandelsmör
  • Glutenfria Pannkakor
  • Jordnötskakor med cornflakes
  • Kladdkaksmuffins, mejerifria
  • Kolasnittar
  • Krämig lakritsglass med brynt smör
  • LCHF-knäcke
  • No bake Snickersbar
  • Peanut butter caramel brownie
  • Rulltårta med hallon
  • Salted caramel brownie
  • Sarah Bernhardt
  • Snickers
  • Sommarbrownie
  • Twix, hälsosamma

Chokladmorotskaka

0.0/5 rank (0 votes)
  • Tid: 40 minuter
  • Räcker till: 3 portioner
  • Hur: Mellan

Om receptet

Detta är en kombinerad chokladkaka och morotskaka. Grundsmeten är samma för båda smaker, för att bilda olika sorters bakverk i ett! Frostingen består av ricotta eller mascarpone, men går givetvis bra att byta ut mot exempelvis creme cheese.

Ingredienser

  • Grundsmet:
  • 25 gram smör
  • 1 ägg
  • 1 dl mandelmjöl
  • 1 ½ msk riven kokos
  • 1 ½ msk hasselnötsmjöl
  • ½ msk kokosmjöl
  • 2 ½ msk sötströ
  • 1 krm vaniljpulver
  • ½ tsk bakpulver
  • Morotsdel:
  • 20 gram finriven och skalad morot
  • 1 krm kanel
  • 1/3 krm malen ingefära
  • Chokladdel:
  • 1 -1 ½ tsk kakao
  • Frosting:
  • 15 gram smör
  • 45 gram ricotta
  • 2 tsk sötströ
  • ev. 1 krm vaniljpulver

Instruktioner

  1. Smet:
  2. Sätt ugnen på 175 grader och smält smöret.
  3. Blanda alla torra ingredienser. Rör därefter ner ägg och smör.
  4. Dela upp degen i två lika stora delar. Tillsätt ingredienserna till morotsdelen i en smet och kakaon i den andra.
  5. Smöra och bröa en 12- cm springform och fördela chokladsmet och morotssmet på varandra i varsitt lager. Grädda mitt i ugnen i 18 minuter.
  6. Frosting:
  7. Värm smöret mjukt och rör ner övriga ingredienser. Bred på frostingen på den avsvalnade kakan.

Liknande recept

Kommentarer (4)

  • Kirsi

    Kirsi

    Kommentar gjord 23.52 den 19 juni 2014 |
    Hej,
    Vilken härlig blogg du har! Älskar oxå baka. Dock gillar jag inte riven kokos (kokosmjöl fungerar bra). Därför undrar jag om riven kokos har någon funktion här eller kan man bara utesluta det eller går det att ersätta med något?

    Besvara

    • Marja Folcke

      Marja Folcke

      Kommentar gjord 09.46 den 20 juni 2014 |
      Hej, och tack! Det går bra att ersätta mot ungefär samma mängd mandelmjöl.

      Besvara

  • mayilda

    mayilda

    Kommentar gjord 13.32 den 22 april 2016 |
    Hej! Om jag vill göra denna kaka i en stor springform, ska jag dubbla det med fyra då?

    Besvara

    • Marja Folcke

      Marja Folcke

      Kommentar gjord 14.16 den 22 april 2016 |
      Precis, fyrdubbla anser jag vara bra!

      Besvara

Lämna en kommentar