• Banoffee Pie
  • Chokladbitar med jordnötssmör
  • Cookie dough fudge
  • Dammsugare, low carb
  • Devil’s food muffins
  • Fudgebrownie med mandelsmör
  • Glutenfria Pannkakor
  • Jordnötskakor med cornflakes
  • Kladdkaksmuffins, mejerifria
  • Kolasnittar
  • Krämig lakritsglass med brynt smör
  • LCHF-knäcke
  • No bake Snickersbar
  • Peanut butter caramel brownie
  • Rulltårta med hallon
  • Salted caramel brownie
  • Sarah Bernhardt
  • Snickers
  • Sommarbrownie
  • Twix, hälsosamma

Chokladtårta till fotografering

on torsdag, 16 oktober 2014. Posted in LCHF/low carb

I tisdags var ju två från Tidningen Hembakat hemma hos mig för ett reportage och fotande av två bakverk. Jag tänkte att det kunde vara roligt att visa vilka recepten faktiskt var! Det ena var en chokladmoussetårta, som jag tycker så mycket om. Och Artur också för den delen, som håller på att äta upp det jag inte gav bort till fika åt tidningen. Denna tårta har en ganska netural mandelbotten (med lite smak av kokos). Lager nummer två är en ritkigt tjock och krämig chokladmousse baserad på mörk choklad (jag använder en som är utan tillsatt socker) och vispgrädde.
 
Ikväll ska Artur och jag äta middag på The Flying Elk, vilket är Frantzéns backficka. Detta har jag sett fram emot ett bra tag! Hoppas nu bara inte jag tappar smaken till råga på allt...
 
 
 

Chokladmoussetårta

Botten:
80 g smör
2 dl mandelmjöl
1 dl sötströ
½ dl riven kokos
3 msk kokosmjöl
2 msk pofiber
2 krm vaniljpulver

Chokladmousse:
200 g mörk choklad, utan tillsatt socker
3 dl vispgrädde
2 ½ msk sötströ
½ tsk vaniljpulver

Botten
Sätt ugnen på 175 grader. Blanda alla ingredienser. Fördela kakdegen i botten av en 24-centimeter springform. Grädda bottnen i mitten av ugnen ca 10 minuter. Låt svalna. 

Chokladmousse
Koka upp hälften av grädden. Ta bort kastrullen från plattan. Lägg i chokladen och rör om tills den smälter, och tillsätt sötströ. Vispa den resterande grädden med elvisp tills konsistensen börjar bli fluffig (vispa inte grädden för hård). Rör ner den vispade grädden i chokladblandningen tills allt har blandats. Låt stå i kyl i cirka en halvtimme. Fördela chokladkrämen på den kalla bottnen.
 

 

Kommentarer (1)

Lämna en kommentar