• Banoffee Pie
  • Chokladbitar med jordnötssmör
  • Cookie dough fudge
  • Dammsugare, low carb
  • Devil’s food muffins
  • Fudgebrownie med mandelsmör
  • Glutenfria Pannkakor
  • Jordnötskakor med cornflakes
  • Kladdkaksmuffins, mejerifria
  • Kolasnittar
  • Krämig lakritsglass med brynt smör
  • LCHF-knäcke
  • No bake Snickersbar
  • Peanut butter caramel brownie
  • Rulltårta med hallon
  • Salted caramel brownie
  • Sarah Bernhardt
  • Snickers
  • Sommarbrownie
  • Twix, hälsosamma
https://cdn3.cdnme.se/3528675/9-3/dsc_0436_590f02a32a6b22395b281fd9.jpg

Coconut banana pancakes

on tisdag, 09 maj 2017. Posted in Frukost, Mellanmål, Baka med frukt

I helgen gjorde jag pannkakor till mellis till Vincent och mig. Vincent verkar inte vara så förtjust i pannkakor, men dessa åt han på rätt bra! För att inte tala om blåbären som jag serverade till. Själv tycker jag att dom blev toppengoda! Härlig, lagom söt smak och bra tjocklek. Lätta är dom att göra dessutom! 

Jag gjorde själv pannkakssmeten i "plättstorlek" när jag stekte dom, och då fick det plats minst två i varje stekpanna. Stek dom inte i för hög värme, och vänd efter cirka fem minuter när konsistensen börjat stelna. Jag serverade pannkakorna med blåbär, skivad banan, honung och grädde.



Coconut banana pancakes //Baka Sockerfritt




Coconut banana pancakes - 1 portion (5 plättar/små pannkakor)

2 ägg
1 liten banan (ca 80 gram)
1 ½ msk kokosmjöl
2 krm bakpulver
ev. ½ krm vaniljpulver

Mixa samman alla ingredienser med en stavmixer. Värm smör i en (eller två) stekpanna och gör små pannkakor/plättar. Gör gärna två i vare stekpanna. Det tar ca fem minuter innan man kan vända plättarna.





Coconut banana pancakes //Baka Sockerfritt

Coconut banana pancakes //Baka Sockerfritt

Coconut banana pancakes //Baka Sockerfritt

Coconut banana pancakes //Baka Sockerfritt

Kommentarer (4)

  • Petra

    Kommentar gjord 12.18 den 10 maj 2017 |
    Hej, Vad kan man ha istället för kokosmjöl?

    Besvara

    • Marja Folcke

      Kommentar gjord 14.03 den 10 maj 2017 |
      Man kan göra lite som man vill. Vissa använder bara ägg och banan, men man kan också tillsätta mandelmjöl, eller som här kokosmjöl.

      Besvara

  • Caroline

    Kommentar gjord 15.57 den 11 maj 2017 |
    Såg otroligt gott ut! :)

    Besvara

    • Marja Folcke

      Kommentar gjord 21.39 den 11 maj 2017 |
      Tack!

      Besvara

Lämna en kommentar