
Dammsugare
Dammsugare är en godbit som jag alltid har älskat, men som jag inte har ätit på många, många år nu. Tills jag gjorde en sockerfri variant vill säga. Jag har nu gjort dammsugare flera gånger, just för att det är så himla gott! Självklart har jag bjudit mina nära och kära på detta, och fått enbart positiva reaktioner. "Smakar precis som vanliga" , och "godare än de med socker" är exempel på kommentarer jag fått. Behöver jag säga att dessa passar perfekt till fikor av alla dess slag? Eller varför inte till att ge bort!

Dammsugare – 8 stycken
Chokalddegen:
ca 80 gram färska dadlar
½ dl mandelmjöl (byt gärna ut en del mot hasselnötsmjöl)
½ dl riven kokos
1 msk kakao
2 krm arraksarom
ev. 1 msk kaffe eller vatten
ev. 20 gram rumsvarmt smör
Mandelmassa:
2 ½ msk äggvita
2 dl mandelmjöl
2 tsk fiberhusk
2 ½ msk sötströ
Dekoration:
50 gram mörk choklad, sockerfri
Chokladdegen
Blanda alla ingredienser till degen och forma sex små runda längder utav den. Låt gärna vila i kylen medan mandelmassan görs.
Mandelmassa
Blanda ingredienserna till mandelmassan, låt stå kallt i ca 10 minuter. Lägg därefter degen mellan två bitar bakplåtspapper och kavla ut till en avlång fyrkant, ta bort det översta pappret. Klä försiktigt de små chokladlängderna med massan. Hjälp gärna till med bakplåtspappret mandelmassan är utkavalad på, då massan kan gå sönder om du med fingrarna drar upp massan på längderna.
Smält chokladen och doppa/häll chokladen på damsugarnas kanter! Låt stelna.

- Tags: arrak, choklad, dadlar, dammsugare
Kommentarer (9)
Sara
Besvara
Marja Folcke
Besvara
Frida Pettersson
Besvara
Marja Folcke
Besvara
Emelie
Besvara
Annicka
http://annickalinnea.se/2014/05/09/dammsugare/
Besvara
Marja Folcke
Besvara
Erika
Besvara
Marja Folcke
Besvara