• Brownie med chokladdoppade jordgubbar
  • Chokladrutor med cornflakes
  • Dalgona Coffee
  • Dammsugare, low carb
  • Drömrulltårta
  • Glutenfria Pannkakor
  • Jordnötskakor med cornflakes
  • Kladdig hallonkaka med vaniljfyllning
  • Kladdkaksmuffins, mejerifria
  • Kolasnittar
  • Lättgjorda bountyrutor
  • Mjuk chokladkaka
  • No bake Snickersbar
  • Rulltårtstårta
  • Salted caramel brownie
  • Salted caramel chokladkaka
  • Sandkaka, utan tillsatt socker
  • Twix, hälsosamma
  • Äppelkaka med kolasås
  • Äppelkaka med tosca
https://cdn3.cdnme.se/3528675/9-3/dsc_0302_liten_5727593de087c379ec83e120.jpg

Falsk sockerkaka med jordgubbar (mejerifri)

on onsdag, 22 juni 2016. Posted in GI

Detta recept och inlägg har jag skapat tillsammans med Dr. Oetker.
 
 
Vad passar bättre under sommarens underbara dagar och härliga fikastunder, än en sockerkaka utan tillsatt socker i kombination med jordgubbar? Inte är det mycket! Mina så kallade "sockerkakor" brukar jag kalla "falska sockerkakor", eftersom de inte innehåller det tillsatta sockret. Såklart. 
 
I detta recept har jag toppat min falska sockerkaka med färska jordgubbar. Jag har även i smeten tillsatt ett par matskedar med Dr. Oetkers Naturliga jordgubbsdekoration, som består av 100% frystorkade jordgubbar i små bitar (finns även som hallon och blåbär). Det blir både snyggt och gott, och jag jag blev minst sagt nöjd med resultatet! För dig som vill, tillsätts lite extra bitar av färska jordgubbar i smeten.
 
I receptet har jag valt att tillsätta lite rismjöl, då jag tycker det ger en luftig konsistens och en smak som passar i "sockerkakor". Det går säkerligen att byta ut mot ungefär samma mängd mandelmjöl (resultatet blir givetvis inte exakt detsamma). Kakan är även mejerifri. 
 
 
 
 
Falsk sockerkaka med jordgubbar (glutenfri, mejerifri, utan tillsatt socker)
 
 
 

Falsk sockerkaka med jordgubbar

2 ägg
1 ½ dl mandelmjöl
½ dl vatten
3 msk kokosolja
2 ½ msk sötströ
2 msk rismjöl
2 msk pofiber
2 msk Dr. Oetker Naturlig dekoration Jordgubb
½ tsk bakpulver
några drag på Dr. Oetker vaniljtwister (ca 1 krm)

Topping:
ca 3 jordgubbar, färska
ev. Dr. Oetker Naturlig dekoration Jordgubb

Sätt ugnen på 175 grader. Vispa ägg och sötning pösigt. Smält oljan. Blanda alla torra ingredienser (inklusive Naturlig Dekoration) och rör ner bland äggen tillsammans med olja och vatten. Klä en liten brödform (ca 8X18 cm) och fördela i smeten. Skär jordgubbar i tunna skivor och fördela ovanpå kakan. Toppa eventuellt med extra Naturlig dekoration. Grädda i nedre delen av ugnen i ca 22-25 minuter. Servera gärna med grädde (gärna ett mejerifritt alternativ).

 
Detta recept och inlägg har jag skapat tillsammans med Dr. Oetker. 
 
 
 
 
Falsk sockerkaka med jordgubbar (glutenfri, mejerifri, utan tillsatt socker) 
Falsk sockerkaka med jordgubbar (glutenfri, mejerifri, utan tillsatt socker)
 
Falsk sockerkaka med jordgubbar (glutenfri, mejerifri, utan tillsatt socker)
 
Falsk sockerkaka med jordgubbar (glutenfri, mejerifri, utan tillsatt socker)

Lämna en kommentar