• Brownie med chokladdoppade jordgubbar
  • Chokladrutor med cornflakes
  • Dalgona Coffee
  • Dammsugare, low carb
  • Drömrulltårta
  • Glutenfria Pannkakor
  • Jordnötskakor med cornflakes
  • Kladdig hallonkaka med vaniljfyllning
  • Kladdkaksmuffins, mejerifria
  • Kolasnittar
  • Lättgjorda bountyrutor
  • Mjuk chokladkaka
  • No bake Snickersbar
  • Rulltårtstårta
  • Salted caramel brownie
  • Salted caramel chokladkaka
  • Sandkaka, utan tillsatt socker
  • Twix, hälsosamma
  • Äppelkaka med kolasås
  • Äppelkaka med tosca

Fira våffeldagen med våfflor!

on tisdag, 25 mars 2014. Posted in Mellanmål, LCHF/low carb

Idag är det våffeldagen (och nio månader kvar till juldagen), och det har jag "hedrat" med en hel del inspiration på våfflor. Idag tänkte jag återpublicera ett av mina absoluta våffelrecept, ett recept som är överraskande gott, enkelt och hälsosamt! Tillaga, ät och njut! Med fokus på njut.
 
Igår glömde jag mina två "aktiva" kontokort hemma. Det händer kanske mig någon gång vart annat år, och vad handikappad jag känner mig utan vare sig kort eller kontanter! Jag åt lunch ute, och blev smått ställd när jag upptäckte att det var något som fattades i plånboken (jag kunde låna, så det var inga problem). En halvtimme senare sa jag glatt att jag skulle handla questbars, men kom utanför butiken på att just ja, jag hade ju inga pengar på mig. På kvällen på väg hem tänkte jag Medan jag ändå väntar på bussen kan jag ju passa på att ta ut pengar i bankomaten, så att jag kan betala det jag är skyldig. En ganska korkad idé, med tanke på att det var just bristen på pengar som hade satt mig i den situationen.
 
 
 
 
Våfflor - 3 stycken
 
2 ägg
1 dl mjölk (eller grädde)
2 tsk kokosmjöl
2 tsk fiberhusk
2 tsk sötströ
1 tsk bakpulver
 
 
Vispa ihop alla ingredienser och låt smeten stå i drygt tio minuter. Värm ett våffeljärn och smörj med smör, och klicka i smeten. Servera med exempelvis grädde och bär! Det bruna jag ringlat över är dadelsirap.
 
 
 

Kommentarer (6)

  • Emelie

    Kommentar gjord 19.10 den 26 mars 2014 |
    Jag provade att göra dessa, men resultatet blev inte vad jag hoppats på. De blev väldigt tunna och "sladdriga". Har du något tips på vad jag kan göra annorlunda nästa gång? :)
    Tack för en jättefin hemsida!

    Kram Emelie

    Besvara

    • Marja Folcke

      Kommentar gjord 19.31 den 26 mars 2014 |
      Kanske vill du ha en tjockare smet, och då kan du öka de torra ingredienserna. Kanske kan du ta grädde istället för mjölk, eller mosa en banan i!

      Besvara

      • Emelie

        Kommentar gjord 22.00 den 26 mars 2014 |
        Tack, det ska jag prova :)

        Besvara

  • Karin FitnessochHälsa

    Kommentar gjord 20.55 den 26 mars 2014 |
    Låter som smaskiga våfflor! Jag missade att ära det igår, men får kanske ta igen det i helgen?!!

    Besvara

  • Sara

    Kommentar gjord 08.53 den 25 mars 2016 |
    Hej! Var köper du dadelsirap?

    Besvara

    • Marja Folcke

      Kommentar gjord 10.48 den 25 mars 2016 |
      Jag köpte dadelsirap på ica maxi!

      Besvara

Lämna en kommentar