Frozen Peas Cream - En glass med ärtor!
Jag lyssnade på podcasten Eat This där Leila Lindholm är med. Hon berättade att hon i sin senaste bok hade gjort en glass med gröna ärtor. Nu har jag inte sett den boken eller receptet, men jag blev genast inspirerad att själv göra en glass med denna ingrediens! Förutom ärtor tyckte jag att fryst mango och färsk banan skulle passa i glassen. Och vad smakar bättre än att smaksätta det hela med kakao? Om du vill ha glassen helt raw använder du raw kakao. Resultatet blev mycket gott och glassen smakar förmodligen bäst att äta omågende. Jag kallar den peas cream eftersom det är en glass gjord med ärtor!
Idag har jag hittills haft en mycket bra söndag. Den började med en morgonpromenad och frukost ute på Gateau tillsamans med Artur. Så skönt i det fina vädret, men mindre skönt att lille Vincent var så grinig i sin vagn att vi fick bära honom en hel del. Nu på eftermiddagen var min vän Fanny här för lite välbehövlig fika. Supermysigt!
Frozen Peas Cream
60 gram gröna ärtor, frysta
60 gram mangotärningar, frysta
60 gram banan
1 ½ msk kakao
1 msk honung
Mixa samman alla ingredienser med en mixer. Njut av glassen genast!
- Tags: baka glutenfritt, banan, mango, nyttig glass, raw, raw glass, utan tillsatt socker, ärtor
