• Brownie med chokladdoppade jordgubbar
  • Chokladkola, utan tillsatt socker
  • Dammsugare, low carb
  • Drömrulltårta
  • Glutenfria Pannkakor
  • Hälsosamma semlor
  • Jordnötskakor med cornflakes
  • Kladdig hallonkaka med vaniljfyllning
  • Kladdkaksmuffins, mejerifria
  • Kolasnittar
  • Mjuk chokladkaka
  • No bake Snickersbar
  • Prinsessemlor
  • Salted caramel brownie
  • Sandkaka, utan tillsatt socker
  • Semmelkladdkaka
  • Semmelwrap
  • Soft Chocolate Toffee
  • Twix, hälsosamma
  • Äppelkaka med tosca
https://cdn3.cdnme.se/3528675/9-3/img_3160_5e39869eddf2b32e1be1fe2e.jpg

Geléhjärtan

on söndag, 09 februari 2020. Posted in LCHF/low carb

Geléhjärtan, utan tillsatt socker // Baka Sockerfritt
 
 
 
 
Nu är det inte många dagar kvar till alla hjärtans dag! Och även om vi här hemma knappast slår på stora trumman längre (vem orkar göra det med två barn liksom??) så är det vä ändå ganska trevligt och fint att baka något litet som söt gåva till den man tycker om.
 
Jag testbakade en del under förra veckan för att göra en variant på geléhjärtan. Då jag vis av mina misstag förstod att man måste ha riktigt starka smaker inblandade i denna typ av godis för att det överhuvudtaget ska smaka något har geléhjärtanen en bas av saft från citron. Har man någon slags arom som man själv tror skulle passa bra i och vill använda, så går det att byta citronsaft mot vatten.
 
Geléhjärtanen blev riktigt goda och fräscha! Och inte heller så söta trots att det är relativt mycket sockerersättning i. Jag rekommenderar att smaka av så att sötman är den man önskar! Jag använder Use Like Sugar som sötning och den löses också upp bra i vattnet. Observera att sockersättningen som jag strött ovanpå gelégodiset "smälter" ganska fort - så bäst är att köra utan eller strö på precis innan man äter dom. 
 
Tips: Om det är svårt att få ut godiser ur formen rekommenderar jag att dra en tandpetare längst kanterna innan innehållet försiktigt trycks ut upp och ner mot en tallrik! Jag använder silikonformar i form av hjärtan köpt på panduro. 
 
 
 
Geléhjärtan, utan tillsatt socker // Baka Sockerfritt
 
 
 

Geléhjärtan - ca 20 hjärtan

100 gram frysta hallon
1 dl saft från citron
1 dl sockerersättning (Use Like Sugar)
4 st gelatinblad

Värm upp citronsaft i en kastrull och sockerersättning och rör tills sockerersättningen löses upp. Lägg i hallon och värm igen och rör tills hallonen är helt mosade. Sila bort kärnor med mera så att endast den klara vätskan är kvar. Lägg gelatinblad i kallt vatten i fem minuter, mosa ut vattnet ur bladen och lägg i hallon- och citronsaften. Värm upp om gelatinen inte löses upp. Fördela i formar och låt stelna i minst cirka fyra timmar. Ta försiktigt ut geléhjärtanen ur formen. Förvara i kyl.

 

 
Geléhjärtan, utan tillsatt socker // Baka Sockerfritt
 
Geléhjärtan, utan tillsatt socker // Baka Sockerfritt
 
Geléhjärtan, utan tillsatt socker // Baka Sockerfritt
 
Geléhjärtan, utan tillsatt socker // Baka Sockerfritt

Kommentarer (6)

  • Frida

    Kommentar gjord 21.36 den 09 februari 2020 |
    Tror du man kan söta med tex agave sirap? Mina barn får diarré av sötningsmedel ?

    Besvara

    • Marja Folcke

      Kommentar gjord 10.49 den 10 februari 2020 |
      Det kan jag i teorin tänka mig att man kan. Det kommer dock behövs ganska stora mängder (påverkar blodsockret rätt rejält) då smaken är så syrlig annars.

      Besvara

  • Marielle

    Kommentar gjord 22.56 den 09 februari 2020 |
    Verkligen söta och fina hjärtan! Om jag vill göra de utan gelatin skulle jag våga ta agar agar då? Hur tror du att de blir i konsistensen?

    Besvara

    • Marja Folcke

      Kommentar gjord 10.53 den 10 februari 2020 |
      Tack! Jag har tyvärr inte testat det! Generellt så det ju gå att använda agar agar för att få vätska att bli geléaktigt, men det krävs relativt stora mängde just här och därför vågar jag inte lova något.

      Besvara

  • Sofie

    Kommentar gjord 21.00 den 10 februari 2020 |
    Om man inte vill ha så söt smak och slippa sötningsmedel kan man ta 1/2 dl råsocker istället för sockerersättning?

    Besvara

    • Marja Folcke

      Kommentar gjord 10.29 den 11 februari 2020 |
      Det borde gå! Så länge det löses upp i vätska borde varianter på sockerersättning fungera.

      Besvara

Lämna en kommentar