• Banoffee Pie
  • Chokladbitar med jordnötssmör
  • Cookie dough fudge
  • Dammsugare, low carb
  • Devil’s food muffins
  • Fudgebrownie med mandelsmör
  • Glutenfria Pannkakor
  • Jordnötskakor med cornflakes
  • Kladdkaksmuffins, mejerifria
  • Kolasnittar
  • Krämig lakritsglass med brynt smör
  • LCHF-knäcke
  • No bake Snickersbar
  • Peanut butter caramel brownie
  • Rulltårta med hallon
  • Salted caramel brownie
  • Sarah Bernhardt
  • Snickers
  • Sommarbrownie
  • Twix, hälsosamma
https://cdn1.cdnme.se/3528675/9-3/dsc_0151_5b17de612a6b229f351784b6.jpg

Glutenfri Halloncheesecake

on tisdag, 12 juni 2018. Posted in LCHF/low carb

Glutenfri Halloncheesecake, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt
 
 
 
 
Spana in denna fräscha, somriga och samtidigt hälsosamma halloncheesecake! Den kan jag tala om för er minsann inte går av för hackor. Den är ljuvlig! Cheesecakebottnen har en bas av mandelmjöl och jag har dessutom smaksatt den med kanel. Kanelsmaken passar så bra med hallon! Cheesecakefyllningen består av bland annat mascarpone och hallon och konsistensen och smaken är rund och len. Känns minst sagt som ett finfint sommarbakverk!
 
Själv använde jag frysta hallon som fått tina till denna cheesecake, men givetvis går det bra med färska. Toppa gärna cheesecaken med mer hallon (eller andra bär)!
 
Idag har Vincents haft sommaravslutning på förskolan vilket firats med sång och sommarfika (han går dock knappt tre veckor till). Nu är det verkligen sommar!
 
 
Glutenfri Halloncheesecake, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt
 

  

Halloncheesecake med kanel

Botten: 
20 gram smör
3/4 dl mandelmjöl
1 msk hasselnötsmjöl (alt. mandelmjöl)
1 msk pofber
½-3/4 msk sockerersättning
1 ½ krm kanel 

Hallonfyllning: 
1 ägg
60 gram mascarpone 
60 gram hallon
1 msk sockerersättning
1 krm vaniljpulver

Botten 
Sätt ugnen på 175 grader. Blanda alla ingredienser och tryck ut i botten av en 12-cm springform. Förgrädda mitt i ugnen i ca 7 minuter eller tills bottnen tar färg. 

Hallonfyllning 
Mixa samman alla ingredienser till en slät konsistens och häll fyllningen över bottnen. Grädda mitt i ugnen i ca 25 minuter. Låt svalna.

 

 

Glutenfri Halloncheesecake, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt
 
Glutenfri Halloncheesecake, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt

Kommentarer (2)

  • Victoria

    Kommentar gjord 10.34 den 27 juli 2018 |
    Kan man frysa in den?

    Besvara

    • Marja Folcke

      Kommentar gjord 12.46 den 27 juli 2018 |
      Jag tror att det går bra! Kan tänka mig att den kan bli lite lös när den tinas dock...

      Besvara

Lämna en kommentar