• Brownie med chokladdoppade jordgubbar
  • Choklad- och mandelfudgedessert
  • Chokladsnittar
  • Dammsugare, low carb
  • Fudgebrownie med mandelsmör
  • Glutenfria Pannkakor
  • Glutenfria Våfflor
  • Jordnötskakor med cornflakes
  • Kladdig hallonkaka med vaniljfyllning
  • Kladdkaksmuffins, mejerifria
  • Knäckig rabarberpaj
  • Kolasnittar
  • LCHF-knäcke
  • No bake Snickersbar
  • Pekanrabarberpaj
  • Rulltårta med hallon
  • Rulltårtstårta
  • Salted caramel brownie
  • Twix, hälsosamma
  • Änglakaka
https://cdn1.cdnme.se/3528675/9-3/dsc_0223_5c49be1f9606ee157678ea72.jpg

Glutenfria semlor (utan tillsatt socker)

on fredag, 01 februari 2019. Posted in GI

Glutenfria semlor (utan tillsatt socker) //Baka Sockerfritt
 
 
 

Det här är utan tvekan mitt populäraste semmelrecept som jag tycker att alla borde baka! Förutom att de är goda är de också enkla att göra (behöver inte jäsas mm).  

Semmelbullarna innehåller tjock yoghurt (välj exempelvis 10%-ig turkisk eller grekisk yoghurt) istället för smör och är smaksatta med lite kardemumma. Mandelmassan till fyllningen görs enkelt genom att blanda mandelmjöl med äggvita och sötning, samt smaksätts med bittermandelarom. Sedan fylls semmelbullarna med grädde och pudras på toppen med lite (florsötning). Så mumsigt! 

 

Glutenfria semlor (utan tillsatt socker) //Baka Sockerfritt




Hälsosamma semlor – 6 stycken

Semmelbullar:
2 ägg
100 gram tjock yoghurt
4 msk havregryn
3 msk mandelmjöl
3 msk sockerersättning
2 msk pofiber
2 msk kokosmjöl
1 msk fiberhusk
1 tsk bakpulver
2 krm kardemumma
2 krm vaniljpulver

Mandelmassa:
1 1/3 dl mandelmjöl
2 äggvitor
1 msk sockerersättning
2-4 droppar bittermandelarom
1 krm vaniljpulver

Fyllning:
Vispgrädde

Semmelbullar
Sätt ugnen på 150 grader. Lägg ägg, yoghurt och havregryn i en skål och mixa med en stavmixer. Tillsätt övriga ingredienser och blanda med en sked. Låt degen vila under några minuter. Forma sex runda bullar av degen på en plåt med bakplåtspapper. Grädda mitt i ugnen i ca 20-25 minuter (eller tills bullarna är fasta). Låt svalna.

Mandelmassa
Blanda ingredienserna noga. Skär av toppen av semlorna och gör gropar i bottendelen. Lägg inkråmet bland mandelmassefyllningen och blanda. Fördela mandelfyllningen i groparna.

Toppa med vispgrädde. Lägg på locket och pudra gärna på florsötning!

 

 

Glutenfria semlor (utan tillsatt socker) //Baka Sockerfritt
 
Glutenfria semlor (utan tillsatt socker) //Baka Sockerfritt

Kommentarer (3)

  • sagor

    Kommentar gjord 13.43 den 13 februari 2019 |
    very nice

    Besvara

  • Birgitta Floren

    Kommentar gjord 22.27 den 06 mars 2019 |
    Var köper man sockerersättn.sidan där kom inte upp,vad är bittermandelarom samt o pofiber..vad hittar man detta. Mvh Birgitta floren

    Besvara

    • Marja Folcke

      Kommentar gjord 13.17 den 07 mars 2019 |
      Sockerersättning är exempelvis icas sötströ, bittermandelarom är en smaksättning i form av vätska istället för "riktiga" bittermandlar, finns i bakavdleningen. Pofiber är ett slags glutenfritt mjöl, finns vid glutenfria avdelningen.

      Besvara

Lämna en kommentar