• Brownie med chokladdoppade jordgubbar
  • Chokladrutor med cornflakes
  • Dalgona Coffee
  • Dammsugare, low carb
  • Drömrulltårta
  • Glutenfria Pannkakor
  • Jordnötskakor med cornflakes
  • Kladdig hallonkaka med vaniljfyllning
  • Kladdkaksmuffins, mejerifria
  • Kolasnittar
  • Lättgjorda bountyrutor
  • Mjuk chokladkaka
  • No bake Snickersbar
  • Rulltårtstårta
  • Salted caramel brownie
  • Salted caramel chokladkaka
  • Sandkaka, utan tillsatt socker
  • Twix, hälsosamma
  • Äppelkaka med kolasås
  • Äppelkaka med tosca

Hallonpaj med kokostäcke

on lördag, 03 Maj 2014. Posted in LCHF/low carb

Även om det kanske har blivit lite kallare just under de senaste dagarna, så är ju ändå våren här. Dagarna blir bara ljusare och längre, och innan vi vet ordet av det kommer det bli sommar! Detta märks på mitt bakande, vilken har börjat influeras allt mer av ett somrigt tema. Senast blev det en härlig hallonpaj med kokostäcke! Lätt, gott och hälsosamt!
 
Jag älskar lördagar och har redan hunnit med en joggingtur, fika med föräldrarna, bakning av diverse kakor, städning, bloggning och en inspelning av ett nytt avsnitt av podcasten!
 
 

Hallonpaj med kokostäcke

75 gram hallon
1 tsk kokosmjöl
1 tsk sötströ

Kokostäcke:
½ dl vispgrädde
en klick smör (ca 5 gram)
½ msk sötströ
2 msk riven kokos
½ krm vaniljpulver

Om bären är frysta, tina dessa och blanda därefter med 1 tsk koksomjöl och sötströ. Om bären är färska kan du utesluta kokosmjölet. Värm upp ugnen till 175 grader. Koka upp grädde och smör, låt sjuda i ca 5-10 minuter. Rör därefter ner kokos, sötning och vanilj. Fördela bären i botten av en portionspajform och bred över kokostäcket. Grädda mitt i ugnen i ca 25 minuter. 

 
 

Kommentarer (2)

  • Malin La Profe

    Kommentar gjord 15.35 den 30 april 2016 |
    1/2 dl grädde? Stämmer det verkligen? det blir bara en grädddsoppa inget fast täcke. Skulle det vara 1/2 msk grädde.. kanske?

    Besvara

    • Marja Folcke

      Kommentar gjord 15.48 den 30 april 2016 |
      Oj, det var så pass lång tid sedan att jag tyvärr inte får komma ihåg! Jag tar bort inlägget om någon dag, och så får jag kanske göra om till en ny variant!

      Besvara

Lämna en kommentar