• Brownie med chokladdoppade jordgubbar
  • Choklad- och mandelfudgedessert
  • Dammsugare, low carb
  • Drömrulltårta
  • Fudgebrownie med mandelsmör
  • Glutenfria Pannkakor
  • Glutenfria Våfflor
  • Jordnötskakor med cornflakes
  • Kladdig hallonkaka med vaniljfyllning
  • Kladdkaksmuffins, mejerifria
  • Kolasnittar
  • Mjuk chokladkaka
  • No bake Snickersbar
  • Pekanrabarberpaj
  • Rulltårta med hallon
  • Rulltårtstårta
  • Salted caramel brownie
  • Sandkaka, utan tillsatt socker
  • Twix, hälsosamma
  • Änglakaka

Hälsosamma dammsugare!

on måndag, 29 september 2014. Posted in Baka med frukt, GI

Har ni sett mina hälsosamma dammsugare, gjorda utan mjöl eller det vita raffinerade sockret? Hur goda som helst (säger alla som smakat)! Chokladdegen (mitten) är gjord av färska dadlar (utan kärna), nöt- och/eller mandelmjöl, smaksatt med kakao, arraksarom och kaffe. Smör kan tillsättas, men det fungerar lika bra utan. Mandelmassan görs lätt genom att blanda mandelmjöl med äggvita. Tillsätt någon droppe bittermandelarom för en starkare mandelsmak. Lite trixit, men alldeles, alldeles underbart... En lchf-variant hittas i mitt tredje nummer av Baka Sockerfritt byMarja e-magasin!
 
 
 
 

Dammsugare med dadlar – 8 stycken 

Chokalddegen:
80 gram dadlar
½ dl mandelmjöl
½ dl riven kokos
1 msk kakao
2 krm arraksarom
ev. 20 gram smör
ev. 1 msk kaffe eller vatten

Mandelmassa:
2 ½ msk äggvita
2 dl mandelmjöl
2 tsk fiberhusk
2 1/2 msk sötströ

Dekoration:
50 gram choklad

Chokladdegen
Blanda alla ingredienser till degen och forma sex små längder utav den. Tillsätt vatten/mer kaffe om du vill ha en lösare smet. Tänkt på att degen stelnar vid kyla, så låt gärna degen stå kallt ett tag.

Mandelmassa
Blanda ingredienserna till mandelmassan, låt stå kallt i ca 10 minuter. Lägg därefter degen mellan två bitar bakplåtspapper och kavla ut till en avlång fyrkant, ta bort det översta pappret. Klä försiktigt de små chokladlängderna med massan. Hjälp gärna till med bakplåtspappret mandelmassan är utkavlad på, då massan kan gå sönder om du med fingrarna drar upp massan på längderna. 

Smält chokladen och doppa/häll chokladen på dammsugarnas kanter! Låt stelna.

Kommentarer (4)

  • Jenny

    Kommentar gjord 19.10 den 29 september 2014 |
    De är super! Alla som har smakat tycker att de är godare än vanliga.

    Besvara

    • Marja Folcke

      Kommentar gjord 20.13 den 29 september 2014 |
      Det var inget dåligt betyg!

      Besvara

  • Josefin

    Kommentar gjord 21.21 den 29 september 2014 |
    Åh så gott! Detta ska jag baka nån dag! :)
    Vet du om man kan ta torkade dadlar?

    Besvara

    • Marja Folcke

      Kommentar gjord 10.53 den 30 september 2014 |
      De är lite hårdare och svåra att arbeta med. Lägg dom kanske i blöt ett tag (eller använd även smör och mosa dom ordentligt)!

      Besvara

Lämna en kommentar