• Brownie med chokladdoppade jordgubbar
  • Chokladrutor med cornflakes
  • Dalgona Coffee
  • Dammsugare, low carb
  • Drömrulltårta
  • Glutenfria Pannkakor
  • Jordnötskakor med cornflakes
  • Kanelpannkakor
  • Kladdig hallonkaka med vaniljfyllning
  • Kladdkaksmuffins, mejerifria
  • Kolasnittar
  • Mjuk chokladkaka
  • No bake Snickersbar
  • Rulltårtstårta
  • Salted caramel brownie
  • Salted caramel chokladkaka
  • Sandkaka, utan tillsatt socker
  • Twix, hälsosamma
  • Äppelkaka med kolasås
  • Äppelkaka med tosca

Havre- och kanelkaka, utan tillsatt socker

on måndag, 20 september 2021.

Havre- och kanelkaka, utan tillsatt socker // Baka Sockerfritt
 
 
 
Nu när hösten är här bakar jag mer än gärna med härliga höstkryddor. Något jag kan tipsa om är denna mjuka kaka med havre och kanel. Passar såå fint på höstiga mysdagar eller kvällar! Förutom att den är god är den även saftig - precis som mjuka kakor ska vara! Pricken över i:et är att kakan toppas med ett havre- och kanelsmul. Och sen så tycker jag i vanlig ordning att det är härligt att servera med vispad grädde. Kakan serveras helst rumstempererad/lite värmd!
 
 
Havre- och kanelkaka, utan tillsatt socker // Baka Sockerfritt
 
 

Havre- och kanelkaka - 8 skivor

Smeten:
2 st ägg

65 gram smör
2 dl mandelmjöl
1 dl potatismjöl
1 dl sockerersättning
½ dl mjölk
1 tsk bakpulver
½ tsk vaniljpulver

Havretäcke:
65 gram smör

1 ½ dl havregryn
ca 3/4 dl sockerersättning
1 ½ tsk kanel

Sätt ugnen på 160 grader. Smält smöret och rör ner mjölk. Vispa ägg och sockerersättning pösigt med elvisp. Blanda mandelmjöl, potatismjöl, vanilj och bakpulver och rör ner detta i äggvispet tillsammans med smöret. Klä en brödform med bakplåtspapper och häll i smeten. Förgrädda i nedre delen av ugnen i ca 15 minuter.  

Medan kakan förgräddas gör havretäcket. Blanda alla ingredienser till detta i en kastrull och värm tills allt smälts och går att blanda. Fördela havretäcket över den förgräddade kakan (ta inte med eventuellt överblivet smör som inte bandats i ordentligt). Grädda ytterligare i ca 15-20 minuter. 

 

Havre- och kanelkaka, utan tillsatt socker // Baka Sockerfritt
 
Havre- och kanelkaka, utan tillsatt socker // Baka Sockerfritt

Kommentarer (4)

  • Fia

    Kommentar gjord 22.12 den 22 september 2021 |
    Går dessa bra att frysa?!

    Besvara

    • Marja Folcke

      Kommentar gjord 10.59 den 23 september 2021 |
      Jag har inte testat själv, men det borde det göra - kanske inte jättelänge, men några veckor.

      Besvara

  • Anonym

    Kommentar gjord 14.16 den 28 september 2021 |
    Kan jag byta ut potatismjölet till ex pofiber eller kokosmjöl?

    Besvara

    • Marja Folcke

      Kommentar gjord 12.10 den 30 september 2021 |
      Det är inte helt lätt utbytbart (om det inte är glutenfri mjölmix eller typ maizena), men jag skulle ha tagit mer mandelmjöl (som du kan blanda med lite kokosmjöl eller pofiber) - men då blir också konsistensen annorlunda.

      Besvara

Lämna en kommentar