• Brownie med chokladdoppade jordgubbar
  • Chokladrutor med cornflakes
  • Dalgona Coffee
  • Dammsugare, low carb
  • Drömrulltårta
  • Glutenfria Pannkakor
  • Jordnötskakor med cornflakes
  • Kanelpannkakor
  • Kladdig hallonkaka med vaniljfyllning
  • Kladdkaksmuffins, mejerifria
  • Kolasnittar
  • Mjuk chokladkaka
  • No bake Snickersbar
  • Rulltårtstårta
  • Salted caramel brownie
  • Salted caramel chokladkaka
  • Sandkaka, utan tillsatt socker
  • Twix, hälsosamma
  • Äppelkaka med kolasås
  • Äppelkaka med tosca
https://cdn2.cdnme.se/3528675/9-3/dsc_0018_602ad172ddf2b375ed42464b.jpg

Helgtips - Bountybrownie

on torsdag, 18 mars 2021. Posted in LCHF/low carb

Bountybrownie, utan tillsatt socker // Baka Sockerfritt
 
 
 
Tips att baka till helgen är min bountybrownie. Jag älskar kokos och choklad tillsammans och bakar mer än gärna med dessa smaker. Detta bakverk består alltså av en brownie, och på själva smeten (innan gräddning) fördelar jag den krämiga bounty/kokosmassan. Vid gräddning sjunker kokosen ner lite och blir som en krämig fyllning!
 
Jag valde att även toppa bountybrownien med smält choklad, det blir både extra fint och gott! Går givetvis bra att utesluta också.

 
Bountybrownie, utan tillsatt socker // Baka Sockerfritt
 
 

Bountybrownie - 8 bitar

Brownie:
2 ägg

80 gram mörk choklad, utan tillsatt socker
40 gram smör
2 msk sockerersättning
2 msk vatten
2 msk kokosmjöl
1 - 2 msk kakao
2 krm vaniljpulver

Kokosmassa:
1 ½ dl riven kokos
1 dl vispgrädde
2 msk fibersirap gold/honey

Chokladöverdrag:
60 gram choklad, utan tillsatt socker
2 msk smör
sötning efter smak

Brownie:
Sätt ugnen på 175 grader. Smält chokladen försiktigt tillsammans med smör (jag gör detta i mikron). Rör ner resterande ingredienser och blanda. Häll smeten i en brödform (ca 1,5 liter) klädd med bakplåtspapper.

Kokosmassa:
Koka upp grädde och fibersirap gold och sjud i ca 15-20 minuter. Rör ner kokos och fördela massan i en lång linje i mitten av brownien. Rör runt något så att kokosmassan bladas lite med browniesmeten. Grädda mitt i ugnen i ca 15 minuter (konsistensen ska vara fast i kanterna, men fortfarande kladdig i mitten). Låt svalna.

Chokladöverdrag
Smält choklad (jag körde mörk) och smör. Söta efter smak. Fördela chokladen ovanpå brownien. Låt stelna och skär i bitar. Förvaras i kylskåp, men låt gärna stå i rumstemperatur en stund innan servering om den fått stå kallt.

 
 
Bountybrownie, utan tillsatt socker // Baka Sockerfritt
 
Bountybrownie, utan tillsatt socker // Baka Sockerfritt

Lämna en kommentar