• Brownie med chokladdoppade jordgubbar
  • Chokladrutor med cornflakes
  • Dalgona Coffee
  • Dammsugare, low carb
  • Drömrulltårta
  • Glutenfria Pannkakor
  • Jordnötskakor med cornflakes
  • Kladdig hallonkaka med vaniljfyllning
  • Kladdkaksmuffins, mejerifria
  • Kolasnittar
  • Lättgjorda bountyrutor
  • Mjuk chokladkaka
  • No bake Snickersbar
  • Rulltårtstårta
  • Salted caramel brownie
  • Salted caramel chokladkaka
  • Sandkaka, utan tillsatt socker
  • Twix, hälsosamma
  • Äppelkaka med kolasås
  • Äppelkaka med tosca

Höstmuffins med päron

on fredag, 29 augusti 2014. Posted in Baka med frukt

Jag börjar få en riktig höstkänsla, och det känns verkligen som om sommaren är över. Ändå är det inte ens september, och hade jag gått på universitetet hade inte ens skolan börjat! Blandade känslor det där... Något  som också får mig på hösthumör är att jag arbetar för fullt på det femte numret av mitt e-Magasin, som har just tema höst! Att skriva hösttexter och skapa höstiga recept, ger såklart även en höststämning i kropp och sinne. 
 
Och eftersom det börjat bli höst, vill jag dela med mig utav ett recept som är lite höstigt enligt mig. Det handlar om ett recept på saftiga muffins med päronriv i, där jag smaksatt smeten med både kanel och kardemumma. Om du vill lyxa till det extra, så vispa grädde och spritsa på!
 
Jag är i skrivande stund i full rulle med bakandet till morgondagen! Jag håller just på att grädda mazarinbanankaka. Mums! Däremot fick jag inte sova så mycket som jag hade hoppats på, även om jag är ledig från jobbet. Jag har nämligen när jag ska gå och lägga mig under de senaste dagarna en irriterande nästäppa, vilken som tur är sätter sig på enbart en näsborre i taget. Men den gjorde att jag vaknade typ en gång i timmen och fick vända sida och vänta till täppan la sig lite - jag blir alltid mest täppt på dne sida som är längst ner mot kudden. 
 
 
 
 

Höstmuffins med päron - 4 stycken

2 ägg
10 gram pecannötter
1 dl mandelmjöl
2 msk kokosmjöl
2 msk pofiber
1 msk sötströ
1 tsk fiberhusk
1 tsk bakpulver
4 krm kanel
2 krm kardemumma
½ dl vatten
1 msk olja
70 gram päron

Sätt ugnen på 175 grader. Vispa ägg pösigt, och finhacka pecannötter. Blanda alla torra ingredienser, och rör ner ägg, olja och vatten. Riv päron och rör sist ner detta. Fördela smeten i muffinsformar. Grädda mitt i ugnen i ca 18 minuter. När muffinsen svalnat, toppa gärna med vispad grädde.

Tips: Spritsa gärna muffinsen med vispad grädde.

 

Lämna en kommentar