• Brownie med chokladdoppade jordgubbar
  • Chokladrutor med cornflakes
  • Dalgona Coffee
  • Dammsugare, low carb
  • Drömrulltårta
  • Glutenfria Pannkakor
  • Jordnötskakor med cornflakes
  • Kladdig hallonkaka med vaniljfyllning
  • Kladdkaksmuffins, mejerifria
  • Kolasnittar
  • Lättgjorda bountyrutor
  • Mjuk chokladkaka
  • No bake Snickersbar
  • Rulltårtstårta
  • Salted caramel brownie
  • Salted caramel chokladkaka
  • Sandkaka, utan tillsatt socker
  • Twix, hälsosamma
  • Äppelkaka med kolasås
  • Äppelkaka med tosca

Jordgubbscheesecake

on måndag, 27 april 2015. Posted in LCHF/low carb

Jag verkar ha kommit in i en slags cheesecakperiod, där jag bakat tre stycken olika sorter inom loppet av bara några dagar. Jag bjöd er tidigare på en blåbärscheesecake och här kommer en variant med smak av jordgubb! Den är rätt mild i smaken, och konsistensen är härligt krämig.  Denna jordgubbscheesecake har mascarpone som bas (en väldigt fet färskost, gjord på komjölk, som har en len och mjuk smak). Det är detta jag helst bakar på när det kommer till mjukostliknande produkter/creme fraiche. Mascarponen går säkert att byta ut mot cream cheese, men jag tycker inte smaken blir lika mjuk, rund och god då. Om ni är sugna på en chokladcheesecake så ska ni spana in mitt e-Magasin nummer 2 (med tema choklad)! Ljuvlig!

 
 
 


Jordgubbscheesecake
 

Botten:
20 gram smör
3/4 dl mandelmjöl
2 msk riven kokos
½-1 msk sötströ

Jordgubbsfyllning:
1 ägg
70 gram jordgubbar
50 gram mascarpone
½-1 msk sötströ

Botten
Sätt ugnen på 175 grader. Bland alla ingredienser och tryck ut i botten och upp en bit på kanten av en 12-cm springform. Förgrädda mitt i ugnen i ca 7 minuter, eller tills bottnen tar färg.

Jordgubbsfyllning
Mixa samman alla ingredienser till en slät konsistens. Häll fyllningen över bottnen. Grädda mitt i ugnen i ca 25 minuter, eller tills cheesecaken är fast.

 
 
 

Kommentarer (5)

  • Laila Karlsson

    Kommentar gjord 11.34 den 27 april 2015 |
    Beställde e-magasin 2 men den har inte dykt upp kommer den inte automatiskt när jag betalar ? Den är inte i min skäppost map

    Besvara

    • Marja Folcke

      Kommentar gjord 12.02 den 27 april 2015 |
      Hej Laila, Tack för ditt köp! Magasinet är nu sänt till dig. Jag skickar alla magasin manuellt, och därför kan det ta någon timme.

      Besvara

    • Marja Folcke

      Kommentar gjord 12.02 den 27 april 2015 |
      Hej Laila, Tack för ditt köp! Magasinet är nu sänt till dig. Jag skickar alla magasin manuellt, och därför kan det ta någon timme.

      Besvara

  • Zahra Marie

    Kommentar gjord 12.30 den 27 april 2015 |
    Amen gisses så gott det där ser ut!

    Besvara

    • Marja Folcke

      Kommentar gjord 12.54 den 27 april 2015 |
      Kul att du tycker det!

      Besvara

Lämna en kommentar