• Brownie med chokladdoppade jordgubbar
  • Chokladkola, utan tillsatt socker
  • Chokladrutor med cornflakes
  • Dalgona Coffee
  • Dammsugare, low carb
  • Drömrulltårta
  • Glutenfria Pannkakor
  • Jordnötskakor med cornflakes
  • Kladdig hallonkaka med vaniljfyllning
  • Kladdkaksmuffins, mejerifria
  • Kolasnittar
  • Lättgjorda bountyrutor
  • Mazarinbrownie
  • Mjuk chokladkaka
  • No bake Snickersbar
  • Rulltårtstårta
  • Salted caramel brownie
  • Sandkaka, utan tillsatt socker
  • Twix, hälsosamma
  • Äppelkaka med tosca

Jordgubbspajer

on torsdag, 04 juni 2015. Posted in LCHF/low carb

Jag har flera gånger gjort pajer i små format (i bullformar). Det är smidigt att göra på detta vis då de redan är i färdig storlek. Här kommer ett recept som faktiskt är från förra sommaren, men som jag tycker passar bra nu när juni är här. Det är något så fantastiskt underbart gott så som jordgubbspaj! Botten består av mandel, fyllningen av färska skivade jordgubbar, och detta är toppat med en "smul" av hackade nötter (jag använde valnötter, hasselnötter och mandlar).

 

 
 

Jordgubbspajer - 4 portionspajer

Botten:
20-30 gram rumsvarmt smör
1 dl mandelmjöl
1 msk pofiber
1 msk sötströ

Fyllning:
60 gram färska jordgubbar

Smul:
10 gram rumsvarmt smör
20 gram nötter/mandlar
1 msk pofiber
1 msk sötströ


Botten
Sätt ugnen på 175 grader. Blanda alla ingredienser och tryck ut i botten av bullformar eller stora muffinsformar.

Fyllning
Skör jordgubbar i skivor och fördela på botten.

Smul
Finhacka nötter/mandlar och blanda med resterande ingredienser. Smula över på jordgubbarna. Grädda mitt i ugnen i ca 15 minuter.


Lämna en kommentar