• Brownie med chokladdoppade jordgubbar
  • Chokladrutor med cornflakes
  • Dalgona Coffee
  • Dammsugare, low carb
  • Drömrulltårta
  • Glutenfria Pannkakor
  • Jordnötskakor med cornflakes
  • Kladdig hallonkaka med vaniljfyllning
  • Kladdkaksmuffins, mejerifria
  • Kolasnittar
  • Lättgjorda bountyrutor
  • Mjuk chokladkaka
  • No bake Snickersbar
  • Rulltårtstårta
  • Salted caramel brownie
  • Salted caramel chokladkaka
  • Sandkaka, utan tillsatt socker
  • Twix, hälsosamma
  • Äppelkaka med kolasås
  • Äppelkaka med tosca

Jordnötsgrottor

on fredag, 31 Maj 2013. Posted in LCHF/low carb

Nu är det återigen fredag, och med risk för att låta som en gammal tant måste jag ändå säga att dagarna rusar fram! Däremot kan jag tänka mig att de nu (som tur är) kommer att gå lite långsammare, då jag är mycket mer ledig. Tyvärr lite för ledig. Jag fick nämligen höra från konsultfirman jag var på intervju hos förra veckan, att företaget själva hade tillsatt tjänsten. Asch, då... Som tur var hade jag min kära Mickis som kunde muntra upp mig. Och med lite shopping på det kändes det genast lite bättre ;)
 
Nu måste jag bara tipsa er om ännu en småkaka som passar bra på olika slags firande/bufféer/fikor och liknande, och det är jordnötsgrottor! Jag som är riktigt svag för jordnötssmör tänkte att jag bara måste göra någon slags småkaka att ha detta i! Sagt och gjort, ni ser resultatet nedan. Man kan göra dom både med kakao och utan. Själv anser jag att de med chokladsmak är godast, men så är jag en chokladälskare också.
 
 
 

Jordnötsgrottor – 4 stycken

30 gram rumsvarmt smör
1 dl mandelmjöl
20 gram valnötter
1 msk kokosmjöl
2 ½ msk sötströ
1 krm vaniljpulver
ev. ca 2 tsk kakao för chokladsmak + extra sötning

Ca 50 gram jordnötssmör

Sätt ugnen på 175 grader. Blanda de torra inredienserna, med varandra och tillsätt rumsvarmt smör och blanda noga. Tillsätt lite kakao och extra sötning för chokladkakor. Gör bollar av degen och lägg i minimuffinsformar eller småbrödsformar. Gör en grop i mitten av bollarna med tummen. Grädda mitt i ugnen i ca 8-10 minuter. Låt kakorna svalan något. Värm gärna jordnötssmöret lite mjukt och spritsa jordnötssmöret i groparna (eller klicka i jordnötssmör med en liten sked).

Kommentarer (6)

  • Katarina

    Kommentar gjord 16.22 den 31 Maj 2013 |
    Skulle gärna ta en nu med mitt te! Ha en fin helg!

    Besvara

  • Lana

    Kommentar gjord 19.42 den 31 Maj 2013 |
    Mmm...smaskens! Som vanligt! Du bara frestas! :)
    Ha en fin fredagskväll!
    Kram kram
    //Lana

    Besvara

  • Marja Folcke

    Kommentar gjord 21.14 den 31 Maj 2013 |
    Hihi, jag gör mitt bästa ;) Tack Lana och detsamma! kram

    Besvara

  • Linda

    Kommentar gjord 14.15 den 01 juni 2013 |
    Ska valnötterna va hackade eller malda?

    Besvara

  • Marja

    Kommentar gjord 15.30 den 01 juni 2013 |
    Oj, det glömde jag att skriva! Finhacka (men det går bra att mortla/mala såklart).

    Besvara

  • Rebecka Skareng

    Kommentar gjord 20.59 den 01 juni 2013 |
    Yaamyam hih (as usual) :))

    Besvara

Lämna en kommentar