• Brownie med chokladdoppade jordgubbar
  • Chokladkola, utan tillsatt socker
  • Dalgona Coffee
  • Dammsugare, low carb
  • Drömrulltårta
  • Glutenfria Pannkakor
  • Jordnötskakor med cornflakes
  • Kladdig hallonkaka med vaniljfyllning
  • Kladdkaksmuffins, mejerifria
  • Kolasnittar
  • Lättgjorda bountyrutor
  • Mazarinbrownie
  • Mjuk chokladkaka
  • No bake Snickersbar
  • Rulltårtstårta
  • Salted caramel brownie
  • Sandkaka, utan tillsatt socker
  • Soft Chocolate Toffee
  • Twix, hälsosamma
  • Äppelkaka med tosca
https://cdn3.cdnme.se/3528675/9-3/dsc_0756_5e45328f9606ee43f77009df.jpg

Kärlekscookies

on fredag, 14 februari 2020. Posted in LCHF/low carb

Kärlekscookies // Baka Sockerfritt
 
 
 
 
Igår tipsade jag om kärleksmums - ett bakverk jag tycker väldigt mycket om! Jag tycker om det så mycket att jag även har gjort en cookievariant på detta. Underbara och söta dubbelkakor! Först gör man små chokladcookies, vilka man toppar hälften med en kaffesmaksatt och krämig chokladkräm. Lite kokos på det och tryck fast en till kaka. Klart! Lite mer festligare än "vanliga" småkakor.  
 
Jag vill också passa på att önska er en underbar fredag - vare sig ni firar alla hjärtans dag eller ej! Här hemma kommer vi knappast fira det mer än att vi har vår vanliga mysfredagskväll. Perfekt för mig!
 
Ps. I receptet har jag använt både mandelsmör och jordnötssmör i kombination för att få lagom mycket, enligt mig, jordnötssmörsmak (vilken ju kan vara ganska kraftig). Det går bra att välja bara en av mandelsmör eller jordnötssmör!

 
 
Kärlekscookies // Baka Sockerfritt
 
 

Kärlekscookies - 6 stycken dubbelkakor

Cookies:
2 ägg
40 gram mörk choklad, utan tillsatt socker
1 dl mandelsmör
1 dl jordnötssmör (osötat)
4 msk kakao
4 msk sockerersättning
1 msk vatten

1 tsk bakpulver
2 krm vaniljpulver 

Fyllning:
70 gram mascarpone
40 gram smör
1 msk kakao
1 msk sockerersättning
1 msk starkt kaffe (gärna espresso)

riven kokos

Cookies
Sätt ugnen på 175 grader. Mixa samman alla ingredienser förutom mörk choklad noga. Grovhacka choklad och rör ner med en sked. Rulla kakdegen till bollar och lägg på en plåt med bakplåtspapper och tryck ut till ca 1 cm tjocka kakor. Grädda mitt i ugnen i ca 10 minuter. Låt svalna helt.

Fyllning
Smält smör och blanda noga med resterande ingredienser. Låt stelna/kallna och konsistensen är mjuk. Bred på undersidan av en kaka, strö på lite kokos och tryck fast en annan kaka.

 
 
 
Kärlekscookies // Baka Sockerfritt
 
Kärlekscookies // Baka Sockerfritt

Lämna en kommentar