• Banoffee Pie
  • Chokladbitar med jordnötssmör
  • Cookie dough fudge
  • Dammsugare, low carb
  • Devil’s food muffins
  • Fudgebrownie med mandelsmör
  • Glutenfria Pannkakor
  • Jordnötskakor med cornflakes
  • Kladdkaksmuffins, mejerifria
  • Kolasnittar
  • Krämig lakritsglass med brynt smör
  • LCHF-knäcke
  • No bake Snickersbar
  • Peanut butter caramel brownie
  • Rulltårta med hallon
  • Salted caramel brownie
  • Sarah Bernhardt
  • Snickers
  • Sommarbrownie
  • Twix, hälsosamma
https://cdn2.cdnme.se/3528675/9-3/dsc_0817_5b59d8852a6b2289f546b9fc.jpg

Kladdig chokladkaka med chokladfrosting

on söndag, 12 augusti 2018. Posted in Baka med frukt, GI

Kladdig chokladkaka med chokladfrosting, glutenfri, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt
 
 
 
 
Den kladdigaste och härligaste av chokladkakor finner ni här. Fantastiskt god och riktigt lyxig med ett lager krämig chokladfrosting! Förutom att vara både glutenfri och utan tillsatt socker är den även mejeirfri. Passar till festliga tillfällen såväl som till "jag sitter hemma och unnar mig något gott till sex and the city-serien". Givetvis går det finfint att fyrdubbla alla ingredienser för att göra kakan i en 24-cm springform!
 
Själva chokladkakan innehåller sötpotatis som jag kokat i bitar. Jag har bakat en del med sötpotatis tidigare och det bidrar till att mjuka kakor får en saftig/kladdig konsistens. Chokladfrostingen görs enkelt genom att mosa avokado, kakao och färska dadlar som sötning.
 
Jag kan tipsa om att chokladkakan är fantastiskt god även utan frostingen. Och bra att tänka på att frostingen är godast att äta inom ett dygn, medan chokladkakan håller längre. 
 
 Kladdig chokladkaka med chokladfrosting, glutenfri, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt
 

 

Kladdig chokladkaka med chokladfrosting

Chokladkaka:
1 ägg
50 gram sötpotatis
1 dl mandelmjöl
½ dl havremjöl
3 msk kakao
3 msk sockerersättning
2 msk kokosolja
1 msk vatten
2/3 tsk bakpulver
1 krm vaniljpulver

Frosting:
65 gram färska dadlar, urkärnade
½ avokado
1 ½ msk kakao

Chokladkaka
Sätt ugnen på 175 grader. Skala sötpotatis, skär i mindre bitar och koka mjuka. Mixa samman alla ingredienser med en stavmixer. Smörj och ”bröa” en 12-cm springform och fördela i smeten. Grädda mitt i ugnen i ca 12-14 minuter.

Frosting
Mixa samman alla ingredienser. Bred ovanpå chokladkakan. Toppa eventuellt med exempelvis grovhackad choklad och riven kokos.

 
 
 
Kladdig chokladkaka med chokladfrosting, glutenfri, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt
 
Kladdig chokladkaka med chokladfrosting, glutenfri, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt
 
Kladdig chokladkaka med chokladfrosting, glutenfri, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt

Lämna en kommentar