• Brownie med chokladdoppade jordgubbar
  • Chokladrutor med cornflakes
  • Dalgona Coffee
  • Dammsugare, low carb
  • Drömrulltårta
  • Glutenfria Pannkakor
  • Jordnötskakor med cornflakes
  • Kladdig hallonkaka med vaniljfyllning
  • Kladdkaksmuffins, mejerifria
  • Kolasnittar
  • Lättgjorda bountyrutor
  • Mjuk chokladkaka
  • No bake Snickersbar
  • Rulltårtstårta
  • Salted caramel brownie
  • Salted caramel chokladkaka
  • Sandkaka, utan tillsatt socker
  • Twix, hälsosamma
  • Äppelkaka med kolasås
  • Äppelkaka med tosca

Kladdkaka med avokado

on onsdag, 17 april 2013. Posted in LCHF/low carb

  • Tid: 10 minuter
  • Hur: Superlätt

Avokado- & chokladmousse

Avokado passar utmärkt ihop med choklad! Här i en krämig och len mousse.
  • Tid: 25 minuter
  • Hur: Ganska enkelt

Avokadochokladkaka

Jag gör en liten tvist på kladdkakan och byter ut smöret mot avokado!
  • Tid: 30 minuter + tid för kakan att svalna
  • Hur: Mellan

Avokadochokladtårta

Choklad och avokado är en underbar kombinationen!

Jag har använt mig av kombinationen avokado och choklad i ett flertal bakverk nu (både i desserter så som chokladmousse, och mjuka kakor), och det blir alltid underbart gott! Jag gjorde en stor kladdkaka (dvs. i en 24-cm form), men bytte ut lite smör mot en avokado. En avokado är ganska lite i en så pass stor kaka, och kakan smakar heller absolut inte avokado! Men kakan blir i varje fall mycket god, kladdig och krämig på samma gång och riktigt smälter i munnen! Den passar utmärkt med till exempel vispad grädde!
 
I natt var det problem på "sovfronten". Jag och Artur är kattvakt förtillfället (jag hoppas inte min allergi slår tillbaka med full kraft), men problemet var att Gusten, som katten heter, inte ville sova speciellt mycket! Vid tretiden blev det ett himla jamande, och vid fem åkte öronpropparna in. Det ledde dessvärre till att jag hörde mitt hjärta dunka, men efter bara någon halvtimme kunde jag äntligen få ett par timmar sömn till! I natt åker nog öronpropparna in mycket, mycket tidigare. Det lär nog dessutom bli en tidig kväll för min del, jag som är van vid absolut minst sju timmars sömn!
 
 
 

Kladdkaka med avokado

1 avokado
60 gram smör
3 ägg
¾ dl vispgrädde
3 ½ dl mandelmjöl
2 msk kokosmjöl
3 msk riven kokos
5 msk kakao
1 ½ -2 dl söt strö
1 ½ krm vaniljpulver
ev.  grovhackad choklad
ev. nötter (ex. pecannötter, hasselnötter, valnötter)

Sätt ugnen på 175 grader. Smält smöret. Mosa avokadon och blanda detta med mandel- och kokosmjöl, sötning, vaniljpulver, kakao och riven kokos. Tillsätt eventuellt choklad och hackade nötter. Blanda i ägget, smöret och vispgrädden. Rör om tills allt blandat sig. Häll smeten i en smord och bröad form (med riven kokos) som är 24 centimeter i diameter. Grädda kladdkakan mitt i ugnen i ca 20 minuter (kladdkakan ska fortfarande vara lite kladdig). Kladdkakan serveras med fördel dagen efter tillsammans med en klick grädde eller glass!

Kommentarer (7)

  • Lana

    Kommentar gjord 16.40 den 17 april 2013 |
    Inte roligt när man inte får sova...jag behöver minst 8 timmar sömn!
    Kladdkakan låter som vanligt jättegott! :)
    Ha en fin kväll!
    Hoppas du får sova ut inatt!
    Kram kram
    //Lana

    Besvara

  • Sandra - Fru Bogren

    Kommentar gjord 21.00 den 17 april 2013 |
    Jag har aldrig haft avokado i bakverk så det får jag testa, låter jättegott!! Hoppas du får bättre nattsömn i natt, jag behöver också minst 7 timmar för att vara på topp :-)
    //Sandra

    Besvara

  • Jenny Eriksson

    Kommentar gjord 13.21 den 18 april 2013 |
    Alltså det seeeer sååå gooott ut! :)
    Jag som ska vara strikt nu med min kost, har det lite jobbigt när jag läser dina inlägg ;)
    Men kanske kan man lyxa till det på lördag!
    Hoppas du får bättre sömn här framöver!
    Jenny

    Besvara

  • messan

    Kommentar gjord 10.08 den 19 april 2013 |
    Den ska jag baka i helgen när vi får besök. Älskar kladdkaka och avocado så det blir perfekt :). Friskis har jag tränat på och det bra:)!
    Kramar

    Besvara

  • Marja Folcke

    Kommentar gjord 10.55 den 19 april 2013 |
    Tack!Klart du ska få lyxa till det :)

    Besvara

  • Marja Folcke

    Kommentar gjord 10.55 den 19 april 2013 |
    Vad roligt! Avokado ger verkligen kakor en perfekt "mjukhet" :)

    Besvara

  • Anna

    Kommentar gjord 22.17 den 13 juli 2013 |
    Öronproppar är kanon när man vill sova ostört. Sover själv jämt med öronproppar då jag har en pojkvän som snarkar. Har vant mig att sova med propparna så har jag dem inte på mig kan jag knappt somna. Sover till och med öronpropparna djupt insatta i öronen även om det är helt tyst. Så skönt att veta att man inte kommer att bli väckt av ljud.
    Testa att plugga in propparna riktigt djupt i öronen så hör man knappt sina andetag.

    Besvara

Lämna en kommentar