• Brownie med chokladdoppade jordgubbar
  • Chokladrutor med cornflakes
  • Dalgona Coffee
  • Dammsugare, low carb
  • Drömrulltårta
  • Glutenfria Pannkakor
  • Jordnötskakor med cornflakes
  • Kanelpannkakor
  • Kladdig hallonkaka med vaniljfyllning
  • Kladdkaksmuffins, mejerifria
  • Kolasnittar
  • Mjuk chokladkaka
  • No bake Snickersbar
  • Rulltårtstårta
  • Salted caramel brownie
  • Salted caramel chokladkaka
  • Sandkaka, utan tillsatt socker
  • Twix, hälsosamma
  • Äppelkaka med kolasås
  • Äppelkaka med tosca
https://cdn3.cdnme.se/3528675/9-3/dsc_0260_5a60eee9e087c3211c0397e5.jpg

Kolakakor

on måndag, 22 januari 2018. Posted in LCHF/low carb

Kolakakor, glutenfria, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt 

 


Trodde du kanske att kolakakor var ett minne blott och som enbart kunde vara fyllt med socker och vete? Så är icke fallet! De här kolakakorna blev nämligen fantastiskt goda! Knapriga, lite sega och allmänt ljuvliga. Och helt utan gluten och tillsatt socker.

För att få till både kolasmak och konsistens använder jag fibersirap gold istället för "vanlig" sirap. Jag har dessutom smaksatt kakdegen med lite ingefära - men det kan man utesluta om så önskas! Tänk på att låta kakorna svalna helt innan de förflyttas, annars kan de nämligen gå sönder.

Notering: om kakornas yta spricker lite när de skärs så går det lätt att med handen platta till.




Kolakakor, glutenfria, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt





Kolakakor - 10 snittar

25 gram smör
1 dl mandelmjöl
1 ½ msk kokosmjöl
1 msk fibersirap gold
½-1 msk sockerersättning
1/3 tsk bakpulver
1 krm vaniljpulver
½-1 krm ingefära, malen

Sätt ugnen på 175 grader. Koka upp smör och fibersirap gold. Ta bort från värmen och blanda därefter med resterande ingredienser. Forma en avlång rulla av degen på en plåt med bakplåtspapper. Platta ut till ca 1 cm hög. Grädda mitt i ugnen i ca 12-14 minuter. Skär längden försiktigt i snittar och låt därefter kallna helt.

 


 

Kolakakor, glutenfria, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt

Kolakakor, glutenfria, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt

Kolakakor, glutenfria, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt

Kolakakor, glutenfria, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt

Kommentarer (10)

  • Bia

    Kommentar gjord 19.17 den 27 januari 2018 |
    Ljuvligt goda till lördagskvällens fika! Tack för receptet!

    Besvara

    • Marja Folcke

      Kommentar gjord 15.00 den 28 januari 2018 |
      Vad roligt att de blev omtyckta! Tack för din kommentar!

      Besvara

  • Susanne

    Kommentar gjord 19.10 den 10 september 2018 |
    Ser goda ut! Men går det att byta ut kokosmjölet? Är allergisk.

    Besvara

    • Marja Folcke

      Kommentar gjord 09.44 den 11 september 2018 |
      Tack! Det tror jag går fint, exempelvis tillsätta havremjöl (något mer än mängden kokosmjöl) eller extra mycket mandelmjöl!

      Besvara

  • Jennifer

    Kommentar gjord 11.15 den 01 april 2020 |
    Ser väldigt gott ut!! Tror du man kan ersätta mandelmjölen med mer kokosmjöl? Hur mycket kokosmjöl tror du det blir isåfall om man ersätter all mandelmjöl?

    Besvara

    • Marja Folcke

      Kommentar gjord 20.04 den 01 april 2020 |
      Tack! Tyvärr inte, då kokosmjöl är väldigt mycket mer drygt än mandelmjöl.

      Besvara

  • Ingrid

    Kommentar gjord 11.14 den 19 december 2020 |
    Ser underbart goda ut! Kan dom frysas?

    Besvara

    • Marja Folcke

      Kommentar gjord 20.52 den 19 december 2020 |
      Tack! Det tror jag absolut :)

      Besvara

  • Monica

    Kommentar gjord 11.36 den 08 september 2021 |
    Så goda! Tack för bra recept!

    Besvara

    • Marja Folcke

      Kommentar gjord 21.16 den 09 september 2021 |
      Tusen tack!

      Besvara

Lämna en kommentar