• Brownie med chokladdoppade jordgubbar
  • Chokladkola, utan tillsatt socker
  • Chokladrutor med cornflakes
  • Dalgona Coffee
  • Dammsugare, low carb
  • Drömrulltårta
  • Glutenfria Pannkakor
  • Jordnötskakor med cornflakes
  • Kladdig hallonkaka med vaniljfyllning
  • Kladdkaksmuffins, mejerifria
  • Kolasnittar
  • Lättgjorda bountyrutor
  • Mazarinbrownie
  • Mjuk chokladkaka
  • No bake Snickersbar
  • Rulltårtstårta
  • Salted caramel brownie
  • Sandkaka, utan tillsatt socker
  • Twix, hälsosamma
  • Äppelkaka med tosca
https://cdn3.cdnme.se/3528675/9-3/dsc_0135_5867a4e6ddf2b36859f06846.jpg

Kolasnittar

on söndag, 01 januari 2017. Posted in LCHF/low carb

Kolasnittar är en populär typ av småkaka, och nu kände jag att det var minst sagt dags att jag skapade min egen hälsosamma variant. Bättre sent än aldrig! För att få till "kolasmaken" kör jag på fibersirap (som är utan tillsatt socker) istället för "vanlig" sirap. Det gör också att kakorna blir lite knaprigare. Jag valde att även för smakens skull ha lite, lite ingefära i snittarna - men det går givetvis att utesluta för den som vill!
 
När kaklängden har gräddats klart och tas ut ur ugnen, ska den skäras i snittar medan den fortfarande är varm. Därefeter ska snittarna få kallna helt innan dom rörs. Annars går de lätt sönder!
 
 
 
 
Caramel Biscuits (gluten free, no sugar added) - Kolasnittar (glutenfritt, utan tillsatt socker)  //Baka Sockerfritt
 
 
 
 

Kolasnittar - 10 snittar

25 gram smör
1 dl mandelmjöl
1 msk kokosmjöl
1 msk fibersirap gold
½-1 msk sötströ/Sukrin
1/3 tsk bakpulver
1 krm vaniljpulver
½ krm ingefära, malen


Sätt ugnen på 175 grader. Värm smör kort i mikron, bara så att det blir mjukt. Blanda smör med först fibersirap och därefter resterande ingredienser. Forma en avlång rulla av degen på en plåt med bakplåtspapper. Platta ut till ca 1 cm hög. Grädda mitt i ugnen i ca 12 minuter. Skär längden försiktigt i snittar och låt därefter kallna helt.

 
 
 
 
Caramel Biscuits (gluten free, no sugar added) - Kolasnittar (glutenfritt, utan tillsatt socker)  //Baka Sockerfritt
 
Caramel Biscuits (gluten free, no sugar added) - Kolasnittar (glutenfritt, utan tillsatt socker)  //Baka Sockerfritt
 
Caramel Biscuits (gluten free, no sugar added) - Kolasnittar (glutenfritt, utan tillsatt socker)  //Baka Sockerfritt

Kommentarer (12)

  • Therese Karlsson

    Kommentar gjord 12.44 den 15 januari 2018 |
    Har testat att baka dessa kolasnittar idag... resultatet blev perfekt! Supergoda! Tack :)

    Besvara

    • Marja Folcke

      Kommentar gjord 13.06 den 15 januari 2018 |
      Åh, vad roligt att de blev det! Tack!

      Besvara

  • Katarina

    Kommentar gjord 18.36 den 16 november 2019 |
    Hej, går det att frysa kolasnittarna?

    Besvara

    • Marja Folcke

      Kommentar gjord 21.00 den 16 november 2019 |
      Det tror jag går bra!

      Besvara

  • Kattis

    Kommentar gjord 20.42 den 28 november 2019 |
    Hej!

    Går det att använda vanlig fibersirap istället för gold?

    Mvh

    Besvara

    • Marja Folcke

      Kommentar gjord 12.35 den 30 november 2019 |
      Det går bra! Blir förstås inte samma smak (då gold smakar lite kola), och så kan man tillsätta lite extra sötning så den neutrala kan vara mindre söt.

      Besvara

  • Robin

    Kommentar gjord 11.59 den 30 december 2019 |
    Hej!

    Tack för detta goda receptet, jag tycker verkligen att smaken av kolasnittar finns där.

    Det enda problemet jag fick när jag gjorde dessa var att kakan blev någorlunda mjuk och "frasig" istället för knaprig och småseg (som "vanliga" kolasnittar blir).
    Har du något tips för detta, eller är min beskrivning det som jag bör förvänta mig?

    Tack, återigen!

    Besvara

    • Marja Folcke

      Kommentar gjord 20.21 den 01 januari 2020 |
      Hej, vad kul att du testat receptet! Jag skulle säga att den inte blir fullt lika hård som vanliga kolansittar blir, men ganska halvseg och knaprig tycker jag ändå. Vi kanske har olika definition! Snittarna blir dock mjuka när dom fått stå framme (ska vara kalla) och några dagar efter dom gjorts kan dom också blir lite mjuka.

      Besvara

  • Agnetha

    Kommentar gjord 11.00 den 26 januari 2020 |
    Detta måste jag testa! Om man inte har kokosmjöl hemma - kan man använda nåt annat istället?

    Besvara

    • Marja Folcke

      Kommentar gjord 11.37 den 26 januari 2020 |
      Skulle köra på mer mandelmjöl (fast mer än mängden kokosmjöl) alternativt pofiber (samma mängd som kokosmjöl)!

      Besvara

  • Silva

    Kommentar gjord 20.37 den 09 Maj 2020 |
    Helt enkelt för gott :) alltid 4x sats då mannen och barn äter upp det supersnabbt, måste gömma min del. :)

    Besvara

    • Marja Folcke

      Kommentar gjord 19.37 den 10 Maj 2020 |
      Vad glad jag blir! Haha, smart drag att gömma!

      Besvara

Lämna en kommentar