• Brownie med chokladdoppade jordgubbar
  • Choklad- och mandelfudgedessert
  • Chokladsnittar
  • Dammsugare, low carb
  • Fudgebrownie med mandelsmör
  • Glutenfria Pannkakor
  • Glutenfria Våfflor
  • Jordnötskakor med cornflakes
  • Kladdig hallonkaka med vaniljfyllning
  • Kladdkaksmuffins, mejerifria
  • Kolasnittar
  • LCHF-knäcke
  • No bake Snickersbar
  • Peanut butter caramel brownie
  • Påskbakelse
  • Rulltårta med hallon
  • Rulltårtstårta
  • Salted caramel brownie
  • Twix, hälsosamma
  • Våfflor med banan

Krämig lakritsglass med brynt smör

on tisdag, 07 oktober 2014. Posted in Glass

Jag äter glass året runt. Strunt samma om det är kallt ute, och det är oktober. Eller om det skulle vara januari heller för den delen. För två år sedan bakade jag åt Kung Markatta, och ett av dessa recept var min Krämiga Lakritsglass! Jag som inte ens tycker om lakrits, tyckte att denna glass var urgod! Det kan jag kalla ett högt betyg av mig själv. Eftersom jag inte gillar lakrits, är det en av två lakritsrecept som finns i mitt arkiv... 
 
 
Krämig lakritsglass med brynt smör 
 
1 äggula
2 msk sötströ
30 gram smör
1 ½ dl vispgrädde
2/3 tsk lakritspulver
  
Bryn smöret (det vill säga lägg smör i en kastrull och låt skjuda på ganska låg värme i ca 10 till 15 minuter tills smöret börjar få en brun färg och det bildas svarta prickar). Blanda äggulan tillsammans med sötströ (går bra med en annan liknande sötning) med en elvisp. Tillsätt det brynda smöret försiktigt i äggvispet medan du hela tiden vispar med elvispen. Häll i lakritspulvret och grädden sakta under fortsatt vispning. Fortsätt vispa tills konsistensen har blivit lite fluffig. Häll snabbt i en glassmaskin och fortsätt enligt glassmaskinens beskrivning. Lägg därefter gärna glassen i frysen för att hårdna. Ska glassen ätas senare är det bra att ta fram glassen en stund innan servering, då den blir hård i frysen.
 

Tips: Toppa gärna glassen med hallon eller hallonsås!

Hallonsås:

40 gram hallon, 1 tsk sötströ,1 msk vispgrädde, ½ krm vaniljpulver 

Lägg hallon i en kastrull tillsammans med grädden, sötning och vaniljpulver. Värm i ett par minuter medan du rör om och mosar bären tills konsistensen blivit som en sås.

 

 

 

Kommentarer (8)

  • Sara

    Kommentar gjord 16.23 den 07 oktober 2014 |
    mums. måste göra glass!!!

    Besvara

  • Mårtenssons kök

    Kommentar gjord 20.49 den 07 oktober 2014 |
    Lakrits är vi väldigt förtjusta i båda två, och det där med det brynta smöret i glassen låter oerhört spännande!

    Besvara

  • Emelie

    Kommentar gjord 21.13 den 07 oktober 2014 |
    Men å så gott, den här måste jag prova! :D

    Besvara

    • Marja Folcke

      Kommentar gjord 18.02 den 08 oktober 2014 |
      Låter som en bra idé!

      Besvara

  • Peasyeasy

    Kommentar gjord 17.37 den 08 oktober 2014 |
    Mm, jag älskar lakrits så det här lät som något för mig!

    Besvara

    • Marja Folcke

      Kommentar gjord 18.02 den 08 oktober 2014 |
      Kul att höra!

      Besvara

  • Elisabeth Eriksson

    Kommentar gjord 13.34 den 22 december 2015 |
    Bytte ut lakritspulvret mot en stor sked pepparkakskrydda. Jättegott och juligt.

    Besvara

    • Marja Folcke

      Kommentar gjord 14.29 den 22 december 2015 |
      Mums, låter toppen!

      Besvara

Lämna en kommentar