• Brownie med chokladdoppade jordgubbar
  • Chokladrutor med cornflakes
  • Dalgona Coffee
  • Dammsugare, low carb
  • Drömrulltårta
  • Glutenfria Pannkakor
  • Jordnötskakor med cornflakes
  • Kladdig hallonkaka med vaniljfyllning
  • Kladdkaksmuffins, mejerifria
  • Kolasnittar
  • Lättgjorda bountyrutor
  • Mjuk chokladkaka
  • No bake Snickersbar
  • Rulltårtstårta
  • Salted caramel brownie
  • Salted caramel chokladkaka
  • Sandkaka, utan tillsatt socker
  • Twix, hälsosamma
  • Äppelkaka med kolasås
  • Äppelkaka med tosca

Luftig blåbärskaka med smetana

on tisdag, 16 april 2013.

Idag har jag kört ett gruppass på friskis som jag inte brukar köra, nämligen dans. Dans fusion för att vara exakt, vilket jag körde för andra gången i mitt liv. Det var inte speciellt jobbigt dock, och jag tycker personligen att detta pass var mer en "rolig grej" än vad det var träning. Eftersom jag ändå gillar att svettas under min träning, körde jag 25 minuters kondition redan innan passet (15 minuters cross training, 5 minuters cykling och 5 minuter på löpbandet blev det av någon anledning).
 
När jag ändå skriver om träning kan jag passa på att berätta om hur jag tränar! Jag tränar runt 4 gånger i veckan. Då jag mest gillar att köra koordination- och konditionspass (kombinerat), blir det oftast steppass. Minst en gång i veckan försöker jag köra ett skivstångspass. Jag börjar nu tycka att styrka är allt roligare att träna (gruppass) och därför kör jag nu gärna lite då och då två skivstångspass per vecka. Under stressigare perioder blir det mer lågintensiv hemmaträning framför någon träningsvideo. Men då jag tycker detta är fruktansvärt tråkigt håller jag mig helst till gruppträning på friskis!
 
Jag vill även ta död på den myt som säger att man blir biffig av att köra skivstångspass (förmodligen både till folks glädje och stora förtret). Jag vet många som är rädda för att träna styrka i tron om att de kommer att få just stora muskler. Men som tur är, eller tyvärr, krävs det (oftast i varje fall, jag kan inte tala för alla i hela världen) lite mer än en eller ett par timmar på ett skivstångpass för att bygga stora och biffiga muskler. Eftersom skivstångpass fokuserar mer på fler repetitioner med mindre vikter, har jag fått veta att musklerna blir mer tonade, strakare och "längre", inte direkt större (i alla fall inte jättemycket större) av detta.
 
Men nog om träning för idag! Det jag egentligen ville var att dela med mig utav en väldigt len, krämig och mjuk kaka som jag gjorde förra veckan. Den innehåller blåbär och smetana, som gjorde den riktigt mild och fin i smaken. Jag kallar den blåbärskaka, men tycker ändå att den påminner lite om cheese cake! Vill man ha en tjockare botten, kan man göra 50% extra av "botten".
 
 
 

Luftig blåbärskaka med smetana

Botten:            
15 gram smör
¾ dl mandelmjöl
½ msk kokosmjöl
2/3 msk stevia strö
½ krm vaniljpulver

Blåbärsfyllning:
30 gram blåbär
1 ägg
½ dl vispgrädde
50 gram smetana
1 msk stevia strö
1 krm vaniljpulver

Botten
Sätt ugen på 150 grader. Blanda alla ingredienser till en deg. Smöra och bröa kanterna på en liten springform (12 cm i diameter) med nötmjöl. Tryck ut degen i bottnen. Förgrädda mitt i ugnen i 10 minuter.

Blåbärsfyllning
Lägg alla ingredienser i en bunke med höga kanter eller motsvarande och mixa dessa i någon minut (jag använder en stavmixer). Fördela blåbärsfyllningen på bottnen och fortsätt grädda i nedre delen av ugnen i ca 40 minuter. Låt kakan kallna innan den äts eller skärs upp (låt gärna stå över natten).

Kommentarer (9)

  • jannica

    Kommentar gjord 17.25 den 16 april 2013 |
    Såg gott ut!!

    Besvara

  • Katarina

    Kommentar gjord 18.26 den 16 april 2013 |
    Ja, den ser verkligen god ut. Jag gillar blåbär i bakverk!

    Besvara

  • Lena

    Kommentar gjord 20.30 den 16 april 2013 |
    Hej,

    jag fick idag mitt paket från NuNaturals (Var en utav vinnarna i tävlingen). Så himla roligt med lite nya produkter, har testat citron-varianten som smaksättning i kvarg som mellanmål och i vatten, både funkar kanon. Tack så jättemycket igen! :)

    Kul att höra om dina träningsvanor förresten! Brukar köra ungefär samma upplägg, men har för en tid sen bytt ut skivstångspassen mot lite mer funktionellt styrketräning. Rekommenderar verkligen att testa funktionellt träning, TRX eller liknande om det finns på ditt gym :)

    Lena

    Besvara

  • Jenny

    Kommentar gjord 21.38 den 16 april 2013 |
    Mmm måste verkligen testas! Du är så duktig på att baka!:-)

    /Jenny

    Besvara

  • Erika Skogly

    Kommentar gjord 06.16 den 17 april 2013 |
    Men Guuuuud, vad du frestas! Dreglar här nu... Den blev ju superfin!

    Besvara

  • Marja Folcke

    Kommentar gjord 15.55 den 17 april 2013 |
    Tack! vad kul att du gillar receptet :)

    Besvara

  • Marja Folcke

    Kommentar gjord 15.56 den 17 april 2013 |
    Blåbär är så gott i nästan alla bakverk! Paj, kakor, desserter, småkakor etc .)

    Besvara

  • Marja Folcke

    Kommentar gjord 15.57 den 17 april 2013 |
    Vad roligt att du gillar produkterna! jag använder främst vaniljdropparna, då jag inte är jätteförtjust i citrus i bakverk. Tack för tipset om träningen!

    Besvara

  • Marja Folcke

    Kommentar gjord 15.57 den 17 april 2013 |
    Tack, så roligt att läsa att du gillar den!

    Besvara

Lämna en kommentar