• Banoffee Pie
  • Chokladbitar med jordnötssmör
  • Cookie dough fudge
  • Dammsugare, low carb
  • Devil’s food muffins
  • Fudgebrownie med mandelsmör
  • Glutenfria Pannkakor
  • Jordnötskakor med cornflakes
  • Kladdkaksmuffins, mejerifria
  • Kolasnittar
  • Krämig lakritsglass med brynt smör
  • LCHF-knäcke
  • No bake Snickersbar
  • Peanut butter caramel brownie
  • Rulltårta med hallon
  • Salted caramel brownie
  • Sarah Bernhardt
  • Snickers
  • Sommarbrownie
  • Twix, hälsosamma
https://cdn1.cdnme.se/3528675/9-3/dsc_0018_5abd2cb19606ee2cc739c281.jpg

Lyxig bountybrownie

on söndag, 08 april 2018. Posted in LCHF/low carb

Lyxig bountybrownie, glutenfri, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt 
 
 
 
 
Kommer ni ihåg min Peanut butter caramel brownie? Jag tycker den blev så himla härlig - men ville samtidigt göra en ny variant av det hela. Och vad förutom jordnötssmör är gott med choklad? Jo, kokos. Så jag gjorde en supergod och lyxig bountybrownie!
 
Basen är alltså en brownie. Men innan brownien har gräddats fördelar jag i mitten av en krämig kokosmassa. När kokosbrownien (eller ja, bounybrownien) sedan är färdiggräddad toppar jag den med ett chokladöverdrag! Faaaantastiskt!
 
 
 
Lyxig bountybrownie, glutenfri, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt
 
 
 
 

Lyxig bountybrownie - 4 bitar

Brownie:
1 ägg
40 gram mörk choklad, utan tillsatt socker
20 gram smör
1 msk sockerersättning
1 msk vatten
1 msk kokosmjöl
½-1 msk kakao
1 krm vaniljpulver

Kokosmassa:
3/4 dl riven kokos
½ dl vispgrädde
1 msk fibersirap gold

Chokladöverdrag:
30 gram choklad, utan tillsatt socker
1 msk smör
sötning efter smak

Brownie:
Sätt ugnen på 175 grader. Smält chokladen försiktigt tillsammans med smör (jag gör detta i mikron). Rör ner resterande ingredienser och blanda. Häll smeten i en liten brödform (ca 8X18 cm) klädd med bakplåtspapper.

Kokosmassa:
Koka upp grädde och fibersirap gold och sjud i ca 10-15 minuter. Rör ner kokos och fördela massan i en lång linje i mitten av brownien. Rör runt något så att kokosmassan bladas lite med browniesmeten. Grädda mitt i ugnen i ca 12-14 minuter. Låt svalna.

Chokladöverdrag
Smält choklad (jag körde mörk) och smör. Söta efter smak. Fördela chokladen ovanpå brownien. Låt stelna och skär i bitar.

 
 
 
 
 
Lyxig bountybrownie, glutenfri, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt
 
Lyxig bountybrownie, glutenfri, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt
 
Lyxig bountybrownie, glutenfri, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt
 
Lyxig bountybrownie, glutenfri, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt

Lämna en kommentar