• Banoffee Pie
  • Chokladbitar med jordnötssmör
  • Cookie dough fudge
  • Dammsugare, low carb
  • Devil’s food muffins
  • Fudgebrownie med mandelsmör
  • Glutenfria Pannkakor
  • Jordnötskakor med cornflakes
  • Kladdkaksmuffins, mejerifria
  • Kolasnittar
  • Krämig lakritsglass med brynt smör
  • LCHF-knäcke
  • No bake Snickersbar
  • Peanut butter caramel brownie
  • Rulltårta med hallon
  • Salted caramel brownie
  • Sarah Bernhardt
  • Snickers
  • Sommarbrownie
  • Twix, hälsosamma
https://cdn1.cdnme.se/3528675/9-3/dsc_0696_596125dc9606ee53105e8275.jpg

Lyxig chokladmousse (i två lager)

on torsdag, 13 juli 2017. Posted in LCHF/low carb

Jag tipsar här om en gammal goding - min chokladmousse i två lager! Det är ett lätt recept och resultatet är hur gott som helst. Exempelvis passar den absolut utmärkt som en dessert till sommarens alla middagar! 

Chokladmoussen är som sagt i två lager. Botten, som är det största lagret, är gjord på bland annat vispad grädde och smält mörk choklad. Sedan har vi också överdraget som är som en chokladganache bestående av grädde (ovispad) samt ljus choklad. Det går säkerligen att även här använda mörk choklad om så önskas (fast kanske i något mindre mängd). Som pricken över i:et toppade jag moussen med grovhackad choklad! 
 
Givetvis går det att öka mängden av ingredienserna och därmed göra massa portioner av denna chokladmousse! Jag kan även tipsa om att moussen fungerar fint att göra i förväg och stå i kylskåp minst en dag. Täck i så fall varje form med plastfolie eller dylikt.
 
 
 
 
Chokladmousse utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt
 
 
 
 

Chokladmousse i två lager - 2 portioner

Chokladmousse:
60 gram mörk choklad, utan tillsatt socker
1 dl vispgrädde
1 msk mjölk
1 msk sötningsströ
1 krm vaniljpulver

Chokladganache:
50 gram ljus choklad, utan tillsatt socker
2 msk grädde


Chokladmousse
Lägg choklad och mjölk i en skål (som klarar mikrovågsugn) och värm i mikron i ca 30 sekunder. Rör tills konsistensen är slät. Tillsätt sötning och vanilj. Vispa grädden - men inte jättehårt. Blanda med en sked ner grädden i omgångar i chokladen. Fördela i formar.

Chokladganache
Smält choklad och grädde försiktigt (i mikro eller kastrull). Låt kallna en aning. När den nått rumstemperatur fördelas detta ovanpå moussen. Låt stå i minst ett par timmar. Toppa gärna med grovhackad choklad!

 
 
 
 
Chokladmousse utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt
 
Chokladmousse utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt

Kommentarer (2)

  • Pevan

    Kommentar gjord 07.53 den 14 juli 2017 |
    Hej
    Undrar vart du köper mörk choklad utan socker?

    Besvara

    • Marja Folcke

      Kommentar gjord 12.28 den 14 juli 2017 |
      Hej, Jag får mina från nicks.se (N!CK'S)!

      Besvara

Lämna en kommentar