• Brownie med chokladdoppade jordgubbar
  • Choklad- och mandelfudgedessert
  • Chokladkola, utan tillsatt socker
  • Dammsugare, low carb
  • Drömrulltårta
  • Fudgebrownie med mandelsmör
  • Glutenfria Pannkakor
  • Glutenfria Våfflor
  • Jordnötskakor med cornflakes
  • Kladdkaksmuffins, mejerifria
  • Kolasnittar
  • Marjas hälsosamma pepparkakor
  • Mjuk chokladkaka
  • No bake Snickersbar
  • Pepparkaksrutor, no bake
  • Rulltårtstårta
  • Saffransblondie
  • Saffransmums
  • Salted caramel brownie
  • Twix, hälsosamma
https://cdn2.cdnme.se/3528675/9-3/dsc_0552_57750de62a6b2290417c45a5.jpg

Mazarinbananmuffins med jordgubbar (mejerifria)

on måndag, 04 juli 2016. Posted in Baka med frukt, GI

Nu är det minst sagt läge att frossa i färska bär - både som de är, men också i bakning! Jag tycker dessutom att bär passar utmärkt i bakning, då det både för med sig en god smak och ger en saftigare konsitens.
 
I detta recept utgick jag faktiskt från ett gammalt recept på mejerifria bananmuffins som jag tycker blev så himla bra. Jag gjorde ett par förändringar som att tillsätta några droppar bittermandelarom och toppa varje muffins med jordgubbar. Vips fick de mazarinsmak och en sommartouch!
 
 
 
 
Mazarinbananmuffins med jordgubbar (mejerifria, glutenfria, utan tillsatt socker)
 
 
 
 

Mazarinbananmuffins med jordgubbar (mejerifria) - 4 till 6 stycken

2 ägg
150 gram banan (2 små)
2 dl mandelmjöl
½ dl rismjöl
2 msk kokosolja
2 msk fibersirap gold/honung
1 tsk bakpulver
2 krm vaniljpulver
4 droppar bittermandelarom 

Toppa med:
4 små jordgubbar

Sätt ugnen på 175 grader. Vispa ägg pösigt, smält kokosoljan och mosa banan. Blanda alla torra ingredienser och rör ner i äggvispet tillsammans med olja, sötning efter smak, mosad banan och arom. Fördela smeten i muffinsformar. Skär jordgubbar i skivor och toppa muffinsen med. Grädda mitt i ugnen i ca 20 minuter.

 
 
 
 
Mazarinbananmuffins med jordgubbar (mejerifria, glutenfria, utan tillsatt socker)
 
Mazarinbananmuffins med jordgubbar (mejerifria, glutenfria, utan tillsatt socker)
 
Mazarinbananmuffins med jordgubbar (mejerifria, glutenfria, utan tillsatt socker)
 
Mazarinbananmuffins med jordgubbar (mejerifria, glutenfria, utan tillsatt socker)

Kommentarer (2)

  • Karin Fitness & Hälsa

    Kommentar gjord 20.04 den 04 juli 2016 |
    Åh, vad det vattnas i min mun nu! Vill också ha och är så sugen på att baka. Måste göra det när jag kommer hem igen!

    Besvara

    • Marja Folcke

      Kommentar gjord 20.51 den 04 juli 2016 |
      Tack! :)

      Besvara

Lämna en kommentar