"Välkommen till Baka Sockerfritt byMarja! Att baka utan socker och gluten är både enkelt och gott!"
marja
Hej! Mitt namn är Marja Folcke och jag har sedan jag var liten älskat att baka.  Nu vill jag dela med mig av det jag kan och tycker är roligt. Att baka utan socker helt enkelt!
  • Brownie med chokladdoppade jordgubbar
  • Chokladrutor med cornflakes
  • Dalgona Coffee
  • Dammsugare, low carb
  • Drömrulltårta
  • Glutenfria Pannkakor
  • Jordnötskakor med cornflakes
  • Kanelpannkakor
  • Kladdig hallonkaka med vaniljfyllning
  • Kladdkaksmuffins, mejerifria
  • Kolasnittar
  • Mjuk chokladkaka
  • No bake Snickersbar
  • Rulltårtstårta
  • Salted caramel brownie
  • Salted caramel chokladkaka
  • Sandkaka, utan tillsatt socker
  • Twix, hälsosamma
  • Äppelkaka med kolasås
  • Äppelkaka med tosca

Minicheesecakes med blåbär

4.2/5 rank (6 votes)
  • Tid: 30 minuter + tid att frysa
  • Räcker till: 3 - 4 små cheesecakes
  • Hur: Ganska enkelt
Minicheesecakes med blåbär

Om receptet

Fräsch, ljuvlig no bake frozen "cheesecake" (utan ost) i miniformat med blåbär. Vegansk om inte honung används.

Ingredienser

  • Botten:
  • 2 färska dadlar, urkärnande
  • ½ dl cashewnötter, naturella
  • 1/3 dl valnötter
  • 1 msk kokosolja
  • Blåbärsfyllning:
  • 2-3 färska dadlar, urkärnade
  • 1 dl cashewnötter, naturella (som ska blötläggas)
  • 1 dl blåbär, frysta
  • 2 msk kokosmjölk
  • ev. sötning (ex. 2 tsk honung/lönnsirap)
  • Ev. topping:
  • ½-1 dl blåbär, frysta
  • 1-2 tsk flytande sötning såsom honung/lönnsirap

Instruktioner

  1. Börja med att blötlägga 1 dl cashewnötter i minst ett par timmar (till fyllningen).
  2. Botten
  3. Mixa nötterna till en finmalen konsistens. Blanda därefter med resterande ingredienser (med mixer eller för hand). Tryck ut i botten av muffinsformar.
  4. Blåbärsfyllning
  5. Häll av vattnet från de blötlagda nötterna. Mixa samman alla ingredienser till en slät konsistens. Söta efter smak. Fördela ovanpå bottendelarna.
  6. Ev. topping
  7. Tina blåbären en aning. Mosa samman med sötning. Fördela ovanpå fyllningen. Frys, men låt stå framme en kort stund innan servering.

Liknande recept

No bake Chokladmoussepaj

No bake Chokladmoussepaj

No bake blueberry cheesecake

No bake blueberry cheesecake

No bake brownie

No bake brownie

Taggat med

blåbär, blåbärscheesecake, cheesecake, cheesecake med blåbär, cheesecake utan ugn, frozen cheesecake, glutenfri cheesecake, minicheesecakes, no bake cheesecake, vegansk cheesecake

Kommentarer (2)

  • Moya

    Moya

    Kommentar gjord 13.20 den 03 januari 2020 |
    Har bakat en hel av dina goda recept och passar mig perfekt! Men nu tittar jag på - Cheesecake med blåbär - . Undrar om det finns annat än dadlar och speciellt cashewnötter att byta ut dessa med? Dadlarna är få och kan vara rätt OK till den här satsen. Men jag är allergisk mot Cashewnötter, jordnötter, popcorn Majs, honung) bland annat. Cashewnötter och Jordnötter blir ju krämigare jämfört med andra nötter. / Bra att osten är borta! Hittar du på något med denna "utgångspunkt", kanske du kan göra om receptet till ännu ett nytt. Kanske även andra skulle gilla det? Du gör så mycket gott och det är inte alltid jag måste byta ut något.

    Besvara

    • Marja Folcke

      Marja Folcke

      Kommentar gjord 16.09 den 03 januari 2020 |
      Tack! Dadlarna skulle man kunna byta ut mo kanske blötlagda russin/aprikoser eller liknande, men om det är torkad frukt du vill bort från blir det nog svårt. Cashewnötter tänker jag blir bra mot mandlar (som sedan blötläggs) om du tål det!

      Besvara

Lämna en kommentar