• Brownie med chokladdoppade jordgubbar
  • Chokladrutor med cornflakes
  • Dalgona Coffee
  • Dammsugare, low carb
  • Drömrulltårta
  • Glutenfria Pannkakor
  • Jordnötskakor med cornflakes
  • Kladdig hallonkaka med vaniljfyllning
  • Kladdkaksmuffins, mejerifria
  • Kolasnittar
  • Lättgjorda bountyrutor
  • Mjuk chokladkaka
  • No bake Snickersbar
  • Rulltårtstårta
  • Salted caramel brownie
  • Salted caramel chokladkaka
  • Sandkaka, utan tillsatt socker
  • Twix, hälsosamma
  • Äppelkaka med kolasås
  • Äppelkaka med tosca

Mjuk chokladpepparkaka

on måndag, 18 november 2013. Posted in LCHF/low carb

Som jag tidigare skrev bjöd jag på fika i helgen, och tänkte då att något av mina bakverk skulle vara lite "juligt". Jag kom då på idén om att göra en mjuk pepparkaka, fast med chokladsmak! Resultatet blev mycket lyckat (allt åts upp i rekordfart), och nedan kan ni se resultatet och hitta receptet. Jag toppade dessutom min mjuka pepparkaka med smält choklad (ljus) och serverade den med vispgrädde!
 
 
 

Mjuk chokladpepparkaka

50 gram smör
2 ägg
1 1/3 dl mandemjöl
1 ½ msk kokosmjöl
2 msk riven kokos
1 ½ dl mjölk/grädde (jag använde ½ dl vispgrädde och 1 dl mjölk)
3-4 msk sötströ
1 -2 msk kakao
2 krm vaniljpulver
2 krm - ½ tsk pepparkakskydda
1 tsk bakpulver
Ev. 30 gram valfri grovhackad choklad

Sätt ugnen på 175 grader. Smält smöret. Blanda alla torra ingredienser och rör ner ägg, grädde/mjölk och smält smör. Fördela smeten i en liten brödform  (ca 10X20 cm) som är klädd med aluminiumfolie. Grädda kakan i nedre delen av ugnen i ca 35 minuter (känn efter med ens sticka tills kakan får önskad konsistens!). Toppa gärna kakan med smält choklad och servera med en rejäl klick vispad grädde!

 
 
 

Kommentarer (19)

  • Sandra

    Kommentar gjord 17.34 den 18 november 2013 |
    Oj det där såg gott ut! :D

    Besvara

  • Therese

    Kommentar gjord 18.09 den 18 november 2013 |
    Gud vad gott det ser ut! Måste absolut provas! Nu har jag provat dina minimunkar med banansmak. Såå goda. Alltid lika roligt att kika in och inspireras, tack :) kram therese

    Besvara

    • Marja Folcke

      Kommentar gjord 19.00 den 18 november 2013 |
      Tack, vad glad jag blir över att du testat mina recept! Och med gott resultat dessutom Kram

      Besvara

    • Marja Folcke

      Kommentar gjord 19.00 den 18 november 2013 |
      Tack, vad glad jag blir över att du testat mina recept! Och med gott resultat dessutom Kram

      Besvara

  • Katarina

    Kommentar gjord 18.23 den 18 november 2013 |
    Ser så gott ut!

    Besvara

  • Erikas LCHF till vardag och fest

    Kommentar gjord 23.52 den 18 november 2013 |
    Choklad och pepparkaka... den kombinationen var ny. :-)
    Spännande!
    Kram Erika

    Besvara

    • Marja Folcke

      Kommentar gjord 11.26 den 19 november 2013 |
      Riktigt god! jag brukar göra pepparkakstryfflar, och tyckte att kombon choklad+pepparkaka borde passa även i en mjuk kaka!

      Besvara

  • Johanna

    Kommentar gjord 04.11 den 19 november 2013 |
    Tusen tack för alla fina recept! Det är verkligen fantastiskt det du gör! Dags för en receptbok snart? :-)

    Besvara

    • Marja Folcke

      Kommentar gjord 11.27 den 19 november 2013 |
      Tack! Jag skulle gärna vilja göra en bok ;) Om något förlag ville haka på!

      Besvara

  • Lana

    Kommentar gjord 06.45 den 19 november 2013 |
    Mmm...smaskens! Ska nog baka din kaka sedan i december! :)
    Ha en fin dag!
    Kramar!
    //Lana

    Besvara

    • Marja Folcke

      Kommentar gjord 11.27 den 19 november 2013 |
      Tack, hoppas att du gör det :) Kram

      Besvara

  • Louisa

    Kommentar gjord 07.59 den 19 november 2013 |
    Vad gott! Jag håller med om att choklad och pepparkaka är en jättegod kombination.

    Besvara

  • Anonym

    Kommentar gjord 11.19 den 19 november 2013 |
    Här fanns det mycket gott :-) Lagt till sidan på Bloglovin och ser fram emot att följa dig och bokmärka massa godsaker för att sedan testa.

    Besvara

  • Ellen

    Kommentar gjord 11.19 den 19 november 2013 |
    ...och det var jag som var anonym och skulle bokmärka din sida ja..haha!

    Besvara

    • Marja Folcke

      Kommentar gjord 11.27 den 19 november 2013 |
      Tack, vad roligt! Välkommen åter ;)

      Besvara

  • Malin

    Kommentar gjord 15.23 den 19 november 2013 |
    Denna kommer jag absolut att testa! Så sugen på att börja julbaka :-) Men, var kan man köpa en mindre brödform än den som känns som standardstorlek?

    Besvara

    • Marja Folcke

      Kommentar gjord 16.16 den 19 november 2013 |
      Denna tror jag att jag köpte på Spisa!

      Besvara

  • Anna-Lena

    Kommentar gjord 16.58 den 19 november 2013 |
    Hoppas du kan ge några recept på nyttiga julgodis ;-)

    Besvara

    • Marja Folcke

      Kommentar gjord 17.03 den 19 november 2013 |
      Absolut! jag har ganska många som kan klassas som julgodis (fudge, tryfflar, praliner etc)!

      Besvara

Lämna en kommentar