• Banoffee Pie
  • Chokladbitar med jordnötssmör
  • Cookie dough fudge
  • Dammsugare, low carb
  • Devil’s food muffins
  • Fudgebrownie med mandelsmör
  • Glutenfria Pannkakor
  • Jordnötskakor med cornflakes
  • Kladdkaksmuffins, mejerifria
  • Kolasnittar
  • Krämig lakritsglass med brynt smör
  • LCHF-knäcke
  • No bake Snickersbar
  • Peanut butter caramel brownie
  • Rulltårta med hallon
  • Salted caramel brownie
  • Sarah Bernhardt
  • Snickers
  • Sommarbrownie
  • Twix, hälsosamma
https://cdn2.cdnme.se/3528675/9-3/dsc_0133_5ab9f8289606ee2cb204aa32.jpg

Mockabrownie till lyxfika!

on onsdag, 28 mars 2018. Posted in LCHF/low carb

Mockabrownie, glutenfri, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt
 
 
 

 
I helgen hade vi ett litet firande för Aline med härlig fika bestående av diverse sötsaker och scones. En av de saker jag hade bakat var min Mockakaka! Eftersom jag inte hade möjlighet att ta några sociala medie-acceptabla bilder på detta bakverk begagnar jag helt enkelt mina tidigare bilder.
 
Själva basen av kakan är alltså en god brownie med smält choklad, vilken jag i sin tur har toppat med ett lager grädde. "Mockan" kommer ifrån att jag smaksatt grädden med kaffe vilket jag tycker är sååå gott! Jag tycker även det blir fint att toppa med chokladspån (hyvla med potatisskalare). Mitt ursprungsrecept är gjord för en liten form, men här nedan ser ni min variant för en 24-cm springform (ca 12 portioner).
 

 
Mockabrownie, glutenfri, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt
 

 
 
 

Mockabrownie

Brownie:
4 ägg
140 gram mörk choklad, utan tillsatt socker
80 gram smör 
ca 2-3 msk sockerersättning
ca 2 msk kakao
2 krm vaniljpulver

Kaffetopping:
3 dl vispgrädde
2 msk kallt kaffe
1 msk sockerersättning

Brownie
Sätt ugnen på 175 grader. Smält chokladen försiktigt tillsammans med smör (jag gör detta i mikron). Vispa ägg och sötning pösigt, gärna med elvisp. Blanda även ner resterande ingredienser och vispa lite till. Häll smeten i en 12-cm springform. Grädda mitt i ugnen i ca 12 minuter. Låt svalna.

Kaffetopping
Vispa grädden fast. Häll i kaffet och sötning och vispa kort så att allt blandas. Bred på gräddtoppingen på den avsvalnade kakan. Toppa gärna med chokladspån!

 
 
 
 
 

Mockabrownie, glutenfri, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt
 
Mockabrownie, glutenfri, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt
 
Mockabrownie, glutenfri, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt

Lämna en kommentar