• Banoffee Pie
    Banoffee Pie
  • Chokladbitar med jordnötssmör, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt
    Chokladbitar med jordnötssmör
  • Chokladsufflé, mejerifri
    Chokladsufflé, mejerifri
  • Cookie dough fudge
    Cookie dough fudge
  • Dammsugare, low carb
    Dammsugare, low carb
  • Devil’s food muffins, glutenfria, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt
    Devil’s food muffins
  • Fudgebrownie med mandelsmör //Baka Sockerfritt
    Fudgebrownie med mandelsmör
  • Glutenfria pannkakor
    Glutenfria Pannkakor
  • Jordnötsfudge
    Jordnötsfudge
  • Kladdkaksmuffins, mejerifria
    Kladdkaksmuffins, mejerifria
  • Kolasnittar, glutenfria och utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt
    Kolasnittar
  • Krämig lakritsglass med brynt smör
    Krämig lakritsglass med brynt smör
  • Fröknäcke, low carb //Baka Sockerfritt
    LCHF-knäcke
  • Marjas Peanut butter cups
    Marjas Peanut butter cups
  • No bake Snickersbar //Baka Sockerfritt
    No bake Snickersbar
  • Peanut butter caramel brownie //Baka Sockerfritt
    Peanut butter caramel brownie
  • Salted caramel brownie
    Salted caramel brownie
  • Hälsosamma Sarah Bernhardt utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt
    Sarah Bernhardt
  • Snickers
    Snickers
  • Hälsosamma Twix
    Twix, hälsosamma
https://cdn2.cdnme.se/3528675/9-3/dsc_0290_5ad0c6ddddf2b36900690d54.jpg

No bake blåbärskaka

on torsdag, 19 april 2018. Posted in Baka med frukt, Baka utan spis

No bake blåbärskaka, utan tillset socker //Baka Sockerfritt
 
 
 
 
 
Om du också vill fira in våren och den mycket efterlängtade värmen med något gott bakverk är mitt tips denna fräscha no bake blåbärskaka. Den kan inte ge något annat än vårkänslor! Perfekt för alla som tycker om blåbär. Dessutom älskar jag den härligt blåa färgen som kakan har.
 
Detta är alltså en no bake blåbärskaka - ett bakverk som inte behöver gräddas! Man mixar liksom ihop ingredienserna och voilà (typ) så är det klart. Botten har en bas av sötmandlar och är smaksatt med en gnutta kanel. Fyllningen är superkrämig, innehåller generöst med blåbär (jag kör på frysta, ej odlade) och har en bas av cashewnötter som jag blötlagt. Det går säkerligen att använda en annan relativt neutral nöt eller mandel istället. Blåbärskakan är sötad med dadlar och vegansk.
 
Fyrdubbla ingredienserna för att göra kakan i en 24-cm springform!
 

 
No bake blåbärskaka, utan tillset socker //Baka Sockerfritt
 
 
 
 
 

No bake blåbärskaka

Botten:
40 gram sötmandlar
30 gram färska dadlar, urkärnade
2 msk riven kokos
½ msk kokosolja
1 krm kanel

Fyllning:
80 gram naturella cashewnötter (som ska blötläggas)
70 gram blåbär, frysta
50-60 gram färska dadlar, urkärnade
4 msk av det vita fasta av kokosmjölk (alt. kokosgrädde)
1 krm vaniljpulver


Börja med att blötlägga cashewnötterna i ca fyra timmar (eller över natten).

Botten
Mixa samman alla ingredienser. Kläm fast en bit bakplåtspapper i botten av en 12-cm springform. Tryck ut degen i formens botten. 

Fyllning
Häll av vattnet från cashewnötterna. Mixa ingredienserna under några minuter till en slät och krämig konsistens. Fördela fyllningen ovanpå botten. Låt stå i kylskåp ett tag innan servering.

 

 

 

No bake blåbärskaka, utan tillset socker //Baka Sockerfritt

No bake blåbärskaka, utan tillset socker //Baka Sockerfritt

No bake blåbärskaka, utan tillset socker //Baka Sockerfritt
 
No bake blåbärskaka, utan tillset socker //Baka Sockerfritt
 
No bake blåbärskaka, utan tillset socker //Baka Sockerfritt

Lämna en kommentar