• Banoffee Pie
  • Chokladbitar med jordnötssmör
  • Cookie dough fudge
  • Dammsugare, low carb
  • Devil’s food muffins
  • Fudgebrownie med mandelsmör
  • Glutenfria Pannkakor
  • Jordnötskakor med cornflakes
  • Kladdkaksmuffins, mejerifria
  • Kolasnittar
  • Krämig lakritsglass med brynt smör
  • LCHF-knäcke
  • No bake Snickersbar
  • Peanut butter caramel brownie
  • Rulltårta med hallon
  • Salted caramel brownie
  • Sarah Bernhardt
  • Snickers
  • Sommarbrownie
  • Twix, hälsosamma
https://cdn2.cdnme.se/3528675/9-3/dsc_0290_5ad0c6ddddf2b36900690d54.jpg

No bake blåbärskaka

on torsdag, 19 april 2018. Posted in Baka med frukt, Baka utan spis

No bake blåbärskaka, utan tillset socker //Baka Sockerfritt
 
 
 
 
 
Om du också vill fira in våren och den mycket efterlängtade värmen med något gott bakverk är mitt tips denna fräscha no bake blåbärskaka. Den kan inte ge något annat än vårkänslor! Perfekt för alla som tycker om blåbär. Dessutom älskar jag den härligt blåa färgen som kakan har.
 
Detta är alltså en no bake blåbärskaka - ett bakverk som inte behöver gräddas! Man mixar liksom ihop ingredienserna och voilà (typ) så är det klart. Botten har en bas av sötmandlar och är smaksatt med en gnutta kanel. Fyllningen är superkrämig, innehåller generöst med blåbär (jag kör på frysta, ej odlade) och har en bas av cashewnötter som jag blötlagt. Det går säkerligen att använda en annan relativt neutral nöt eller mandel istället. Blåbärskakan är sötad med dadlar och vegansk.
 
Fyrdubbla ingredienserna för att göra kakan i en 24-cm springform!
 

 
No bake blåbärskaka, utan tillset socker //Baka Sockerfritt
 
 
 
 
 

No bake blåbärskaka

Botten:
40 gram sötmandlar
30 gram färska dadlar, urkärnade
2 msk riven kokos
½ msk kokosolja
1 krm kanel

Fyllning:
80 gram naturella cashewnötter (som ska blötläggas)
70 gram blåbär, frysta
50-60 gram färska dadlar, urkärnade
4 msk av det vita fasta av kokosmjölk (alt. kokosgrädde)
1 krm vaniljpulver


Börja med att blötlägga cashewnötterna i ca fyra timmar (eller över natten).

Botten
Mixa samman alla ingredienser. Kläm fast en bit bakplåtspapper i botten av en 12-cm springform. Tryck ut degen i formens botten. 

Fyllning
Häll av vattnet från cashewnötterna. Mixa ingredienserna under några minuter till en slät och krämig konsistens. Fördela fyllningen ovanpå botten. Låt stå i kylskåp ett tag innan servering.

 

 

 

No bake blåbärskaka, utan tillset socker //Baka Sockerfritt

No bake blåbärskaka, utan tillset socker //Baka Sockerfritt

No bake blåbärskaka, utan tillset socker //Baka Sockerfritt
 
No bake blåbärskaka, utan tillset socker //Baka Sockerfritt
 
No bake blåbärskaka, utan tillset socker //Baka Sockerfritt

Lämna en kommentar