• Banoffee Pie
    Banoffee Pie
  • Chokladbitar med jordnötssmör, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt
    Chokladbitar med jordnötssmör
  • Chokladsufflé, mejerifri
    Chokladsufflé, mejerifri
  • Cookie dough fudge
    Cookie dough fudge
  • Dammsugare, low carb
    Dammsugare, low carb
  • Devil’s food muffins, glutenfria, utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt
    Devil’s food muffins
  • Fudgebrownie med mandelsmör //Baka Sockerfritt
    Fudgebrownie med mandelsmör
  • Glutenfria pannkakor
    Glutenfria Pannkakor
  • Jordnötsfudge
    Jordnötsfudge
  • Kladdkaksmuffins, mejerifria
    Kladdkaksmuffins, mejerifria
  • Kolasnittar, glutenfria och utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt
    Kolasnittar
  • Krämig lakritsglass med brynt smör
    Krämig lakritsglass med brynt smör
  • Fröknäcke, low carb //Baka Sockerfritt
    LCHF-knäcke
  • Marjas Peanut butter cups
    Marjas Peanut butter cups
  • No bake Snickersbar //Baka Sockerfritt
    No bake Snickersbar
  • Peanut butter caramel brownie //Baka Sockerfritt
    Peanut butter caramel brownie
  • Salted caramel brownie
    Salted caramel brownie
  • Hälsosamma Sarah Bernhardt utan tillsatt socker //Baka Sockerfritt
    Sarah Bernhardt
  • Snickers
    Snickers
  • Hälsosamma Twix
    Twix, hälsosamma

Proteinbananmuffins med choklad

on måndag, 06 januari 2014. Posted in Protein, Baka med frukt

Jag älskar att vara ledig inte bara den vanliga lördagen och söndagen, utan även på en måndag! Jag tycker vi borde införa sex-timmars arbetsdag eller 4 dagars arbetsvecka - för då hade jag hunnit blogga hur mycket som helst! Jag har haft en så härlig långhelg med tjejmiddag, frukost ute två dagar på raken, kompispromenader och en hel del träning. Jag tänkte att jag skulle köra ett skivstångpass ikväll, men kände att jag bara ville ta tillvara så mycket som möjligt av denna lediga måndag, att jag bestämde mig för att ta en joggingtur lite senare idag istället. Jag har blivit allt bättre på att vara flexibel, förut var det så att hade jag bestämt för just en sorts träning, så skulle det bli så också. Även om et är världens kanske minsta sak, är det ändå ett framsteg.
 
Förutom ovannämnda saker, har jag passat på att bygga upp mitt "nya receptarkiv" som höll på att bli farligt lågt (jag gillar att ha en buffert och ha full, nåja åtminstone halv, kontroll på saker och ting). Jag trodde att jag under julen skulle hinna baka massor av nya spännande bakverk att lägga upp här på hemsidan och bloggen. Men det mesta jag bakade blev gamla bakverk, vilket ledde till att ytterst få nya recept skapades. Hur som helst blev ett av de bakverk jag har skapat i helgen, dessa bananmuffins! I dessa har jag tillsatt ett par matskedar så kallat "Bake protein" (protein man kan baka med) och massor av god choklad! Muffinsen blev mycket goda och saftiga, och fick även "crunch" av alla chokladbitar. Jag blandar både ljus och mörk choklad i!
 
  
 

Proteinbananmuffins med choklad – 3 till 4 stycken

1 banan
1 ägg
1 ½ msk olja
½ dl mandelmjöl
2 msk bake protein
1 ½ msk kokosmjöl
1 ½ msk riven kokos
1 msk sötströ
½ msk agavesirap
1 tsk bakpulver
1 ½ krm vaniljpulver
30 gram choklad (gärna ljus och mörk blandat)

Värm ugnen till 175 grader. Mixa banan och ägg. Hacka chokladen och rör ner detta tillsammans med övriga ingredienser (söta efter smak). Fördela smeten i muffinsformar. Grädda i mitten av ugnen i 10-15 minuter, beroende på muffinsens storlek.

Kommentarer (4)

  • elene persson

    Kommentar gjord 21.44 den 06 januari 2014 |
    Hej jag undrar vad sötströ, bakeprotein och agavesirap är för något. Kan de bytas ut mot socker och sirap?

    Besvara

    • Marja Folcke

      Kommentar gjord 09.21 den 07 januari 2014 |
      Hej! Sötströ är ett sockerersättningsströ som är lika sött som socker och går bra att byta ut mot socker (1 dl sötströ=1 dl socker). Agavesirap är som flytande honung, ev lite sötare. Bake protein är proetin som jag bakar med!

      Besvara

  • Malin

    Kommentar gjord 22.47 den 06 januari 2014 |
    Bakade dessa förut med lite hackade mandlar och kokos på toppen:-) blev jättegoda!

    Besvara

    • Marja Folcke

      Kommentar gjord 09.21 den 07 januari 2014 |
      Åh, så roligt att läsa! Tack!

      Besvara

Lämna en kommentar