• Brownie med chokladdoppade jordgubbar
  • Chokladrutor med cornflakes
  • Dalgona Coffee
  • Dammsugare, low carb
  • Drömrulltårta
  • Glutenfria Pannkakor
  • Jordnötskakor med cornflakes
  • Kanelpannkakor
  • Kladdig hallonkaka med vaniljfyllning
  • Kladdkaksmuffins, mejerifria
  • Kolasnittar
  • Mjuk chokladkaka
  • No bake Snickersbar
  • Rulltårtstårta
  • Salted caramel brownie
  • Salted caramel chokladkaka
  • Sandkaka, utan tillsatt socker
  • Twix, hälsosamma
  • Äppelkaka med kolasås
  • Äppelkaka med tosca

Saffranskaka - Jul med Alpro

on tisdag, 02 december 2014. Posted in Samarbete, Baka med frukt, Tävling

Jag har fått ett så roligt uppdrag från Aplro, och har nu tagit fram några hälsosamma recept som ska vara lite mer växtbaserade (detta recept innehåller ägg, men vätskan är utbytt mot ett växtbaserat alternativ). Jag försöker äta en del vegetariskt och tycker att det är superbra att det även finns veganska alternativ till mejerier etc. Speciellt nu till jul då väldigt mycket fokus tenderar att hamna kring produkter av/från djur. Däremot tycker jag inte att man behöver utesluta precis allt från djurriket om man inte vill, utan det viktiga för mig är att skära ner på det. Alpro nämner ordet "flexiterian" som innebär att man äter mindre av kött och mer växtbaserat – utan att behöva utesluta något.
 
Inte nog med att jag gjort recepten, jag får även hålla en tävling där jag får tävla ut 20 stycken checkar från Aplro. Jag kommer att under denna vecka publicera fyra mejerifria recept, och det ni behöver göra är att antingen dela med er utav ert egna recept med någon av Alpros produkter (maila recept och bild till Den här e-postadressen skyddas mot spambots. Du måste tillåta JavaScript för att se den., skriv i kommentaren här på bloggen eller skriv på er eventuella blogg och nämn då här att ni gjort detta), eller att baka något av de bakverk jag lagt/kägger upp med Alpro (även här maila recept och bild, skriv i kommentar eller skriv på din eventuella blogg). Om ni lägger upp recepten på sociala medier så tagga gärna med #merväxtbaserat#alpro.
 
Här kommer recept nummer ett, vilket är ett toppengott recept på en saftig saffranska med dadlar. Inget snålande på saffranssmaken här inte! Så var nu med och tävla! Tävlingen pågår till och med söndagen den 14/12.
 
 


Saffranskaka med dadlar

100 gram färska dadlar, med kärnan borttagen
1 dl Alpro Airy & Creamy (alt. valfri Alpro dryck)
2 ägg
2 dl mandelmjöl
1 ½ msk kokosmjöl
1 msk pofiber
ev. 1 msk sötströ
1 paket saffran
1 tsk bakpulver
1 msk neutral olja

Sätt ugnen på 150 grader. Mosa dadlarna i en kastrull och häll över grädden. Värm detta under ett par minuter samtidigt som du mosar dadlarna med en sked. Vispa äggen pösigt med elvisp. Blanda de torra ingredienserna och blanda med äggvispet. Rör sist ner dadelröran samt olja. Klä en liten brödform (ca 10X20 cm) med aluminiumfolie och fördela i smeten. Grädda i nedre delen av ugnen i ca 25-35 minuter, eller tills kakan blir fast (känn med en sticka). Låt svalna och servera skivorna av kakan med grädde!

 

OBS. Alpro Airy & Creamy innehåller lite tillsatt socker, så om önskas används en av Alpros andra produkter som är utan tillsatt socker.

 
 

Inlägget är skrivet i samarbete med Alpro.

 

Kommentarer (3)

  • Jennifer

    Kommentar gjord 15.42 den 02 december 2014 |
    Sv: Läskigt att man kan få tinnitus av stress. Och förhoppningsvis så klingar det av med tiden nu! Det är ju faktiskt väldigt obehagligt...

    Besvara

  • camilla

    Kommentar gjord 20.26 den 02 december 2014 |
    Hmm ser mums ut. Blir till att skaffa hem lite Alpro och provbaka.

    Besvara

  • Mårtenssons kök

    Kommentar gjord 16.12 den 03 december 2014 |
    Låter som en smarrig kombination med dadlar och saffran!

    Besvara

Lämna en kommentar